Mandelhörnchen

Zutaten:

500 g Marzipanrohmasse
200 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eiweiß
100 g gehobelte Mandeln
100 g Zartbitter - Kuvertüre

Die Marzipanrohmasse, Zucker, Salz und Eiweiß mit dem Handrührgerät so verrühren, daß sich eine sehr weiche Masse ergibt.




Backofen auf 175° vorheizen.




Masse in Spritzbeutel mit mittelgroßer glatter Lochtülle füllen. Ein Brett mit Mandeln bestreuen, kurze Stränge aufspritzen, in Mandeln wälzen, zu Hörnchen formen und auf einen mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Auf der mittleren Einschubleiste bei 175° (Gas: Stufe 2) 10 - 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit zerkleinerte Kuvertüre im warmen Wasserbad in einem kleinen, hohen Gefäß schmelzen. Jeweils beide Hörnchenenden in Kuvertüre tauchen und zum Trocknen auf ein Kuchengitter legen.

In einer nicht völlig dicht schließenden Dose aufbewahren.



Peter

Super, das hört sich gut an!

Wann fangt ihr denn so mit dem Backen an? Letzes Jahr habe ich es immer weiter nach hinten geschoben, weil ich dachte, ich hätte noch Zeit. Auf einmal war schon Februar

Hej Julie,
der erste Christstollen ist noch warm.

Peter

Jetzt schon

Obwohl..ein paar Zimtsterne hätte ich jetzt auch gerne

Keine Zimtsterne, aber der


http://www.das-grosse-schwedenforum.de/viewtopic.php?t=6635

ist bald dran.


Peter

Hej Leute!

Eure Rezepte hören sich alle echt total lecker an! Ich glaub, ich nehm dieses Jahr über die Weihnachtszeit extrem zu! Denn ich will das irgendwie alles nachbacken! Hmmmm lecker!

Liebe Grüße,
Lena