Mit gesalzenen Heringen und Makrelen, einem Fangkorb, mindestens 30 Meter Tau, Handschuhen und etwas Glück.
In Fjällbacka zum Beispiel. Einem kleinen Dorf an der schwedischen Westküste gibt es eine Hummersafari.

Die Luft riecht klar und kalt wie in den Bergen, das Wasser ist saphirblau und ruhig, der Himmel weit und wölkchenfrei. Wie zu einer Polarexpedition dick in mächtige Overalls verpackt, nimmt eine kleine Gruppe Menschen im Heck des Fischkutters Platz.
In Fjällbacka, einem typisch schwedischen Fischerdorf zwei Autostunden nördlich von Göteborg gelegen, bricht die "Monika" mit Fischer Thomas Johansson und dem Hummerexperten Lars-Erik Persson auf zu einer dreistündigen Bootstour zum Hummerfangen.

Diese Hummersafari gibt es jedes Jahr von Ende September bis April.

Die Hummersafari (incl. einer Übernachtung, Hummersafari, Hummermenü und Frühstück) kann gebucht werden über:

Stora Hotellet, Galärbacken, 45071 Fjällbacka
Tel. 0046/525/3 10 03
www.storahotellet-fjallbacka.se

Quelle: Zeitschrift: "ESSEN&TRINKEN", Ausgb.10/05

Hej då

Heidi

Hallo Heidi,

... weiterführende Infos zum Hummerfang an der Westküste und Links zu Veranstaltern und der Hummerakademie in Hunnebostrand findest Du an dieser Stelle.

Gruß Kalle

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Glöm ej bort att leva min vän
dagen som gått kommer ej igen.