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 Betreff des Beitrags: Typisch deutsch: Mooskuchen
BeitragVerfasst: Sa, 08 Sep, 2007 15:03 

Mooskuchen - ein grüner Genuss...

Teig:
100 g Zucker
125 g Margarine
3 Eigelb
125 g Mehl.
¼ l saure Sahne
¾ TL Natron
2-3 EL Kakao

--> miteinander verrühren

20 min backen (3 min auf 250 ° C, dann weiter auf 150 ° C)

Decke:
6 Eiweiß mit 4 EL Zucker oder Puderzucker steif schlagen,
125 g Kokosfett zergehen lassen und ausgekühlt unter den Eischnee rühren.

Diese Masse auf den Kuchen geben und mit gemahlenem Kaffee bestreuen. (Tipp: Kaffeepulver in einen Salzstreuer o. ä. geben.)


Kuchen für ca. 5 Stunden kühl stellen - Je länger man ihn kühl stellt, um so grüner wird er!!!


Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

(hier noch ein kleines Bildchen als Vorgeschmack...)

Bild


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