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 Betreff des Beitrags: Sehr leckeres Lachspaté
BeitragVerfasst: Sa, 20 Dez, 2008 14:18 
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Registriert: 14.09.2004
Beiträge: 10757
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Hej hej!

Passt hervorragend zum schwedischen Weihnachtsessen (aber natürlich auch zu anderen Gelegenheiten):

Laxmoussepaté med skaldjur

200 g geräucherten Lachs
100 g Crabsticks
100 g Krabben oder Krebsschwänze
2 dl Creme Fraiche
1 Esslöffel Zitronensaft
Etwas Cayennepfeffer
Etwas Schwarzpfeffer
2 Esslöffel Dill

1 dl Sahne
1,5 Esslöffel Gelatine
50 g Fischrogen

Und so wird's gemacht:
Lachs, Crabsticks, Krabben und Krebsschwänze in Stückchen / Streifen schneiden und mit der Creme Fraiche, Zitrone, Gewürzen und Dill vermischen.

Die Sahne mit dem Gelatinenpulver erhitzen und rühren, bis die Gelatine sich aufgelöst hat.

Dann die Sahne in die Fisch/Schalentiermischung hinzugeben und gut verrühren. Am Schluss die Fischrogen hinzugeben.

Eine Kuchenform (Kastenform) oder Plastikdose oder sonstiges Gefäss mit Plastikfolie auslegen, dann die Patémasse hinzugeben und mindestens für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Lecker!!!

Wer möchte, kann das Paté dann noch mit einigen Krabben und gekochten Eiern (in Scheiben) garnieren.

Dazu kann Creme Fraiche serviert werden oder eine kalte Fischrogensosse.

Bild wird nachgereicht.

_________________
Tjingeling!
Annika


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 Betreff des Beitrags: Re: Sehr leckeres Lachspaté
BeitragVerfasst: Do, 25 Dez, 2008 20:09 
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Beiträge: 4217
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hej hej,

hmmmm Annika,

prima Rezept!!!!!! :perfekt: :perfekt: :perfekt:

Wir sind Silvester eingeladen und das ist ein prima Mitbrinsel zum Buffet!

Tack så mycket :hey:

Liebe Grüße

saxemara :winke:

_________________
Liebe Grüße
saxemara ;-)
Alles wird gut! (Nina Ruge)
Sich abfinden und aufs Meer schauen, das ist Glück.
-Gottfried Benn-
"Det löser sig!!!"
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 Betreff des Beitrags: Re: Sehr leckeres Lachspaté
BeitragVerfasst: So, 04 Jan, 2015 17:14 
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Hej Annika,
denna rezepten har jag hittat före jul och gjort när min familie varit här till annan dag jul,
fick mycket beröm om detta o jag ska tacka till dig nu på denna vägen.
toppenfint !!!
hälsningar-Horst :sflagge: :dflagge:


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 Betreff des Beitrags: Re: Sehr leckeres Lachspaté
BeitragVerfasst: Mo, 05 Jan, 2015 20:34 
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Registriert: 14.09.2004
Beiträge: 10757
Plz/Ort: Schweden
billdal hat geschrieben:
Hej Annika,
denna rezepten har jag hittat före jul och gjort när min familie varit här till annan dag jul,
fick mycket beröm om detta o jag ska tacka till dig nu på denna vägen.
toppenfint !!!
hälsningar-Horst :sflagge: :dflagge:


Hej Horst!

Toppen!!! :perfekt:

Trevlig kväll!
Annika

_________________
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Annika


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