Hab da eben was gefunden:

Schwedische Apfeltorte

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Boden:
2 Eier und
100g Zucker schaumig schlagen
75g Mehl
75g zerlassene Butter und eine Prise Salz dazu
alles mischen und in 26er (Durchmesser) Springform geben.
Bei 160°C 17 min backen

Füllung:
3/4 (groß) Tasse Zucker und 3/4 (groß) Tasse Wasser aufkochen
1 Pkg. Vanille Puddingpulver und
1 Pkg. Vanille Soßenpulver (zum Kochen) mit 1/4 große Tasse Wasser verquirlen und ins kochende Zuckerwasser geben, rühren bis gleichmäßige Masse entsteht. Nach Geschmack mit Zimt würzen.
50g Butter und
Saft von einer Zitrone unterrühren

5 grüne Äpfel (geht aber auch mit allen anderen) schälen und grob raspeln, sofort zur Vanillemasse geben, gut verrühren.

Masse auf den fertigen Tortenboden geben. Zum Schluss 1 Becher Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker schlagen und auf die Torte streichen, mit Zimtzucker bestreuen.

Viel Spaß!

hab heute mal die Torte probiert, und kann sagen:
zu dem Apfel-Vanille Gemisch, evtl bissl weniger Zucker und dafür aber nen bissl was zum festigen, aber sonst - echt LECKER!!!!

Hej Hexle,

schon ausgedruckt, das Rezept!!!

Will dieses Jahr mal mein Back-Zubehör mitnehmen in den Urlaub...

Da komm ich eher dazu, so etwas auszuprobieren, als zuhaus....

LG

saxemara

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Liebe Grüße
saxemara
Alles wird gut! (Nina Ruge)
Sich abfinden und aufs Meer schauen, das ist Glück.
-Gottfried Benn-
"Det löser sig!!!"