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 Betreff des Beitrags: Polarbrød
BeitragVerfasst: Sa, 16 Jan, 2010 15:15 

Polarbrød ( ich glaube eine dänische Spezialität)
absolut simpel und lecker!

habs heute ausprobiert und fand es voll klasse man kann alles mögliche drauf machen von Süß (Marmelade, Nutella,...) bis herzhaft (Käse,....)


Zutaten:
340g Weizenmehl
120ml Milch lauwarm
90ml Wasser lauwarm
etwas Zitronensaft
2TL Salz
1 1/2 TL Zucker
1/2 Würfel frische Hefe bzw entsprechend Trockenhefe


Lauwarme Milch und lauwarmes Wasser mischen und die Hefe zerbröselt hinzugeben. Die Mischung 5-10 Minuten ziehen lassen.

Dann die restlichen Zutaten zur Hefelösung hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Den Teig einige Minuten verkneten bis er ganz glatt ist und keine Bröckelchen mehr drin sind.

Den Teig in 10 Portionen teilen und jede mit dem Nudelholz etwa 4 mm dick ausrollen. Wenn du magst kannst du den Teig auch erst 10 Minuten in den Kühlschrank stellen dann geht das Ausrollen leichter.

Die Fladen zugedeckt eine halbe bis Stunde gehen lassen.

Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen, in die Fladen löcher piecken und die Fladen dann auf jeder Seite wenige Minuten anbraten. Nicht zu lange braten damit die Fladen weich und fluffig wie das Original werden

Frisch und noch warm schmeckt das Polarbrød am besten!!!!


Viel Spaß!!!


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 Betreff des Beitrags: Re: Polarbrød
BeitragVerfasst: Sa, 16 Jan, 2010 15:58 
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Registriert: 14.09.2004
Beiträge: 10756
Plz/Ort: Schweden
Oh super Rezept! Die sind echt sooo lecker!

Wenn Du eine "kruskavel" hast (keine Ahnung wie das auf deutsch heisst - eine Teigrolle mit "Noppen"?) dann wird's auch super.

Bild

_________________
Tjingeling!
Annika


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 Betreff des Beitrags: Re: Polarbrød
BeitragVerfasst: So, 17 Jan, 2010 0:57 
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Beiträge: 67
Plz/Ort: baden-württemberg
hej ida,

na das hört sich ja super lecker an,
probier ich morgen(heute aus)

grüßle


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 Betreff des Beitrags: Re: Polarbrød
BeitragVerfasst: So, 17 Jan, 2010 13:12 
Also wir haben heute den Rest noch zum Frühstück gegessen und nochmal kurz in der Pfanne warm gemacht :yyca: das war lecker und noch bisschen knuspriger


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