Das Frage-, Antwort- und Spaßportal für alle Schwedenfans

Solidarität | Cолідарність
Schwedeninfos:Treibstoffpreise WechselkursStellenangeboteEinkaufenKalender
Schwedenurlaub:Online ReiseführerFährüberfahrtenFerienhäuserZimmerWoMo/WW mieten
Unterhaltung:ChatWebcamsGalerie
Schwedisch lernen:Unterwegs & nebenbei: Lerne beim Sport, Kochen oder im Auto.
Tipp:ab 37,90 € - mit dem Sparpreis Europa der Bahn nach Schweden.


Aktuelle Zeit: Sa, 15 Jun, 2024 6:09

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 13 Beiträge ]  Gehe zu Seite 1, 2  Nächste
Autor Deine Nachricht
 Betreff des Beitrags: Lakritzeis
BeitragVerfasst: So, 28 Jul, 2013 15:36 
Offline
sehr aktives Forenmitglied
sehr aktives Forenmitglied

Registriert: 03.04.2005
Beiträge: 3577
Plz/Ort: München
Jättefin Lakritsglass
6-8 Portioner

1 vaniljstång
1msk lakritsgranulat eller 2msk lakritspulver
4dl mjölk,3%
3dl vispgrädde
6äggulor
2dl strösocker

Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Koka upp mjölk, grädde, vaniljstång,-frön och lakrits i en rostfri kastrull. Dra av kastrullen från plattan. Vispa äggulor och socker luftigt i en separat bunke.

Häll den varma gräddmjölken över gulorna i en jämn stråle, vispa under tiden och häll tillbaka allt i kastrullen. Sjud blandningen till 85° eller tills det börjar tjockna under vispningen. Ta av från värmen, det får inte koka.

Sila massan och kyl ner den. Plast in bunken och ställ den i kylen, gärna över natten, för att mogna så blir glassen krämig och fin. Kör massan i glassmaskinen tills den är färdig. Lägg över glassen i en bunke och ställ den i frysen 1-2 timmar före servering.
-----------------------------------------------
Nochmal auf deutsch
Herrliches Lakritzeis

1 Vanillestange
1El.Lakritzsgranulat oder 2 Tl. Lakritzspulver (evtl. z.B. Lakritzschlangen aus dem Süßwarenregal selber reiben oder in ganz, ganz feine Scheibchen schneiden)
400ml Milch 3%
300ml Schlagsahne
6 Eigelb
200g Zucker
Teile die Vanillestange der Länge nach und schabe das Mark heraus. Koche die Milch, Sahne, Vanillestange, -mark und Lakritze in einem rostfreien Topf auf. Ziehe den Topf von der Platte. Schlage Eigelb und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig.
Schütte die warme Sahne-Milchmasse gleichmässig über das Eigelb und verrühre alles eine weile. Danach schütte alles zurück in den Topf und koche die Masse bis 85° ,oder bis alles, unter weiterem, umrühren anfängt einzudicken. Vom Herd nehmen, Masse darf nicht kochen.

Siebe die Masse durch und lasse sie kühlen. Schüssel am besten mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen, gerne über Nacht. Die Masse ist reif wenn sie cremig/fein ist. Gebe die Masse in die Eismaschine bis sie fertig ist. Lege das Eis in eine Schüssel und stelle es in den Gefrierschrank ca. 1-2 Stunden. Dann servieren.


Ein Bild von meinem ersten selbstgemachten Lakritzeis habe ich leider nicht mehr. Aber ich kann euch vérraten, daß dieses sofort aufgegessen wurde. So gut hat´s geschmeckt.

_________________
Liebe Grüße von Sibylle

Schon Kurt Wallander meint: "Då vet vi det".

http://www.wallander-web.de


Falls jemand denkt, daß ich auf meinem Avatar in meinem Büro sitze, liegt er falsch damit. Das ist Ebbas Platz, aus der Wallander -Serie, in Ystads Filmstudios.


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Lakritzeis
BeitragVerfasst: So, 28 Jul, 2013 15:59 
Offline
sehr aktives Forenmitglied
sehr aktives Forenmitglied
Benutzeravatar

Registriert: 09.12.2008
Beiträge: 1919
Plz/Ort: Söderala/Hälsingland
hmmmm - hört sich lecker an und kann man sogar umwandeln auf LCHF :mrgreen: :YYAB:

_________________
Bild Lisa

Erde zum Mond: "Ich habe den homo sapiens."
Mond zur Erde: "Das geht vorüber."


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Lakritzeis
BeitragVerfasst: So, 04 Aug, 2013 19:45 
Offline
sehr aktives Forenmitglied
sehr aktives Forenmitglied

Registriert: 03.04.2005
Beiträge: 3577
Plz/Ort: München
LCHF ?????
Är det det här? http://sv.wikipedia.org/wiki/Low_Carb_High_Fat

_________________
Liebe Grüße von Sibylle

Schon Kurt Wallander meint: "Då vet vi det".

http://www.wallander-web.de


Falls jemand denkt, daß ich auf meinem Avatar in meinem Büro sitze, liegt er falsch damit. Das ist Ebbas Platz, aus der Wallander -Serie, in Ystads Filmstudios.


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Lakritzeis
BeitragVerfasst: Di, 24 Mai, 2022 16:54 
Offline
gehört zum Forum-Inventar
gehört zum Forum-Inventar
Benutzeravatar

Registriert: 17.10.2004
Beiträge: 10303
Plz/Ort: Falsche Klimazone
Heute bei Kaufland gesehen und natürlich gekauft. :mrgreen:


Dateianhänge:
lakritzeis.jpg
lakritzeis.jpg [ 285.43 KiB | 798-mal betrachtet ]

_________________
Allen ist das Denken erlaubt, vielen bleibt es erspart. (Curt Goetz)
BildBild
Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Lakritzeis
BeitragVerfasst: Di, 24 Mai, 2022 17:08 
Offline
sehr aktives Forenmitglied
sehr aktives Forenmitglied
Benutzeravatar

Registriert: 18.04.2005
Beiträge: 6439
Plz/Ort: Rand der Scheibe
:perfekt: :perfekt: :perfekt:

und das Beste: ich komme heute Abend auf dem Weg zur Arbeit an einem Kaufland vorbei. Danke Sapmi!!!


(und wehe die haben hier in Mitteldeutschland keines.... :yyrübe1: :haue: )

_________________
Carpe noctem!

I elva renna, i havet venda


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Lakritzeis
BeitragVerfasst: Di, 24 Mai, 2022 19:26 
Offline
gehört zum Forum-Inventar
gehört zum Forum-Inventar
Benutzeravatar

Registriert: 14.09.2004
Beiträge: 17113
Plz/Ort: Bergisch Gladbach
Meine Tochter hat letzte Woche schon drei Kartönchen mitgebracht. :D
Leider ist schon alles alle! :sauer:

:YY: Värmi


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Lakritzeis
BeitragVerfasst: Di, 24 Mai, 2022 21:04 
Offline
sehr aktives Forenmitglied
sehr aktives Forenmitglied
Benutzeravatar

Registriert: 21.04.2012
Beiträge: 9113
Plz/Ort: Münster
Herr Jeh hat geschrieben:
:perfekt: :perfekt: :perfekt:

und das Beste: ich komme heute Abend auf dem Weg zur Arbeit an einem Kaufland vorbei. Danke Sapmi!!!


(und wehe die haben hier in Mitteldeutschland keines.... :yyrübe1: :haue: )


Kaufland-Diaspora in und um Münster :motz:
Ostern hatte ich ja noch Lakritzeis - ein kleiner Trost.
Muss mal die Eisdiele meines Vertrauens anregen es anzubieten.

Michael

_________________
Mein neuestes Bild auf meiner Fotoseite


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Lakritzeis
BeitragVerfasst: Mi, 25 Mai, 2022 14:16 
Offline
sehr aktives Forenmitglied
sehr aktives Forenmitglied
Benutzeravatar

Registriert: 18.04.2005
Beiträge: 6439
Plz/Ort: Rand der Scheibe
ES

GAB




KEINES


:motz: :sauer: :x :drunter:


Extra den ganzen Tag nix gegessen und für den Notfall Insulin eingepackt und dann bekomme ich zu hören "sowas hammwa hier nüsch"

Gnaaaaaa...zur Strafe fahre ich eben nach Schweden und hole mir dort welches :achso:

_________________
Carpe noctem!

I elva renna, i havet venda


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Lakritzeis
BeitragVerfasst: Mi, 25 Mai, 2022 16:13 
Offline
gehört zum Forum-Inventar
gehört zum Forum-Inventar
Benutzeravatar

Registriert: 17.10.2004
Beiträge: 10303
Plz/Ort: Falsche Klimazone
Oh, schaade. :-(

Nach Värmis Beitrag bin ich ja noch davon ausgegangen, dass es nicht nur eine regionale Sache ist.
Sorry für die falschen Hoffnungen.

Ich weiß auch nicht, seit wann es das hier schon gibt, ich kaufe da nur so alle 3-4 Wochen oder so, da es nicht in direkter Nähe ist. Jedenfalls hab ich dort nicht die letzte Packung genommen (Kaufland Dossenheim).

_________________
Allen ist das Denken erlaubt, vielen bleibt es erspart. (Curt Goetz)
BildBild


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Lakritzeis
BeitragVerfasst: Mi, 25 Mai, 2022 20:26 
Offline
sehr aktives Forenmitglied
sehr aktives Forenmitglied
Benutzeravatar

Registriert: 30.12.2016
Beiträge: 270
Selber machen - je nach Zugabe Sirup lieblich bis ekelig.
Meine Frau liebt es "ekelig". So in Richtung Tyrkisk Peber.
Ich gar nicht, also nicht mal probieren.
Aber ich kann die Eismaschine bedienen. :wink:
Momentan ist aber Erdbeereissaison.
P.S. Das Rezept ist aus dem www.


Dateianhänge:
Eis.jpg
Eis.jpg [ 71.46 KiB | 717-mal betrachtet ]
Nach oben
 Profil  
 
Betreff des Beitrags: Werbung
BeitragVerfasst: Heute


Nach oben
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 13 Beiträge ]  Gehe zu Seite 1, 2  Nächste

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du darfst keine Dateianhänge in diesem Forum erstellen.

Suche nach:




Impressum und rechtliche Hinweise | Nutzungsbedingungen | Datenschutzrichtlinie


Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de
phpBB SEO