Hej, nicht alle (die wenigsten ) Tomaten schaffen es bei uns richtig reif zu werden. Meine Schwedennachbarn reden dann immer von der Verwendung als "gruene Tomaten".
Sie sollen eingelegt werden. Aber niemand weiss so richtig wie.
Habt Ihr Vorschläge?
Danke Peter

Hej Peter!

Meine Eltern haben früher auch grüne Tomaten eingelegt. So in etwa -> http://www.kochbar.de/rezept/446631/Gru ... elegt.html
Ich fand´s ekelig.

Du könntest doch auch Chutney oder Relish draus machen. Ich weiß aber nicht, wie lange das haltbar ist.

Värmi

Hej, danke fuer den Tip. Im Rezept wird auf eine eigene Sorte "gruene Tomaten" verwiesen. Also auf keinen Fall unreife "rote" Tomaten. Gibt es gruene Tomaten?
Du siehst, ich bin da etwas ahnungslos
Gruss Peter

Echt!
Wahrscheinlich hat es deshalb damals so ekelig geschmeckt.



-> http://www.berlin.de/special/gesundheit ... iftig.html
Da bin ich ja froh, dass ich das überlebt habe.

Scheint so.

http://www.berlin.de/special/gesundheit ... iftig.html

Dann hätte ich dich ja beinah vergiftet. Mal gut, dass du das Rezept genauest studiert hast.
Also bleibt für deine Tomaten leider nur noch die Entsorgung.

Värmi

Von meiner Schwiegermutter kenne ich das hier:
http://receptfavoriter.se/recept/syltad ... mater.html
Sie nahm dazu immer die unreifen Tomaten, die aber eben auch nicht mehr so richtig unreif waren, es aber nicht merh schafften, rot zu werden.
Bisher hab ich es nie selber probiert zu machen, nur gegessen, köstlich zu köttgryta oder Braten
Und man isst ganz sicher nicht Unmengen davon. Meine Schwiegermutter machte so 2-3 0,5l-Gläser pro Jahr. Sie wurde 95½ Jahre alt

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Det ska va gött å leva annars kan det kvitta....
http://www.youtube.com/watch?v=E0Aj37ml8QI
Signatur ©

Bei meiner Mutter kommen die unreifen Tomaten dann mit ins Haus und reifen nach!


http://www.ndr.de/ratgeber/garten/nachreifen101.html

Hej Ihr fleissigen Antworter, vielen Dank. Das Rezept wird probiert! Ich will ja schliesslich noch was haben von meiner Rente. 95,5 !!!!
@Christine, das mit dem Nachreifen haben wir auch probiert, die wurden dann braun statt rot. Wir haben es mit und ohne Apfel oder Banane probiert, dunkel, hell. Immer nur braun.
@Värmi, ich nehms nicht persönlich, den "Mordversuch"
Danke Peter

Gekaufte Supermarkttomaten halten sich ja heute ewig, dass kann man finden wie man will.
Zum Nachreifen müssen Tomaten dunkel lagern.

M

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