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Foren-Übersicht » Thema Schweden » Rezepte » Fischgerichte / Schalentiere

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Annika
 Betreff des Beitrags: Flundern...
BeitragVerfasst: Mi, 26 Mär, 2008 20:34 
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Hej hej!

Habe gestern mal wieder mein Spezialrezept gemacht (falls es jemanden interessiert). Superlecker!

Zutaten:
Flundern (je nach Grösse 1 - 2 Stück pro Person)
Etwas Butter
1 Teil Sahne
1 Teil Martini
2 - 3 Hände voll Krabben
1 Glas Fischrogen (oder die Rogen von den Krabben falls vorhanden)
1/2 g Safran
Zitronenpfeffer

Eine ofenfeste Form fetten, die Flundern auf beiden Seiten mit Zitronenpfeffer würzen und dann mit der hellen Seite nach unten in die Form legen.
Die Krabben pulen - falls Rogen vorhanden, aufheben für die Sosse. Ansonsten ein Glas Fischrogen (die gelben oder hellroten).
Eine Sosse aus Sahne, Martini, Zitronenpfeffer und Fischrogen kochen. Eventuell etwas andicken.
Die Sosse über die Flundern giessen und dann ab in den Ofen, ca. 20 Minuten bei 200 Grad.
Temperatur auf 175 Grad senken, die Krabben drüberstreuen und nochmal 10 Minuten garen.
Mit frischem Dill garnieren und fertig. Dazu Reis servieren.

Smaklig måltid!

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Annika

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Blaubärchen
 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Mi, 26 Mär, 2008 20:36 
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hej hej,

oh man sieht das lecker aus :YYAB: :yyca: ich hab zwar schon gegessen, aber bei dem Anblick bekomm ich doch schon wieder Hunger.

nette Grüße

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Anja, das Blaubärchen


BildTräume nicht Dein Leben, sondern lebe Deinen Traum

Skype: blaubaerchen1
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Annika
 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Mi, 26 Mär, 2008 21:22 
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Plz/Ort: Schweden
Hej Anja!

Na, dann nix wie ran an den Speck äh Fisch! :-)

Übrigens - wer keine Flundern im Haus hat - es geht auch mit Dorsch oder Lachs! Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!

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Annika

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Lillabjoernin
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BeitragVerfasst: Mi, 26 Mär, 2008 21:28 
Boooaahh Ej ! :perfekt: :YYAB: :yyca:

Das sieht und hört sich lecker an !
Das wäre mal was fürs Wochenende`

Ich hab`s gleich ausgedruckt und an die Pinwand geheftet !

Mal sehen , ob ich fischmässig das Passenede finde !


Bei uns im Binnenland kennt man ja kaum mehr als Rotbarsch oder Seelachs an den Fischtheken der Supermäkte oder Wochenmärkte !

Lecker , lecker !
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Lillabjoernin
 Betreff des Beitrags: Re: Flundern...
BeitragVerfasst: Mi, 26 Mär, 2008 21:34 
Annika hat geschrieben:
1 Teil Martini]



...ich nehme an , den trockenen Weissen !?
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Annika
 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Mi, 26 Mär, 2008 21:37 
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Hej hej!

Ja, den weissen! Sorry, ich vergass, das zu erwähnen.

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Annika

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moritz
 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Mi, 26 Mär, 2008 21:38 
okay, dann weiss ich ja schon was uns erwartet, freu, magenknurr :triller:

mein gott, wo findest du nur immer solch leckere sachen :?: :?: :?:
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Annika
 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Mi, 26 Mär, 2008 21:46 
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Hej hej Moritz!

Woher? Hm... Phantasie und variieren und ausprobieren. :-)

Aujaaaaaaaaaaaaa, DAS wird Euch erwarten! Müssen wir vorher nur noch das Netz rauswerfen! Juchuuu!!! :yahoo:

Kram
Annika

PS: Auch von mir viele liebe Grüsse an Deine Mamma! ;-)

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Annika

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