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 Betreff des Beitrags: Eierlikörtorte ohne Mehl
BeitragVerfasst: Mo, 27 Okt, 2008 20:02 
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Beiträge: 964

Hallo liebe Genieser und Backfreunde,

mein Rezept für die Eierlikörtorte:

80gr Margerine
80gr Zucker
5 Eigelb
1 Pä. Vanillezucker
100gr gehackte Schokolade oder Schockostreusel
200gr gemahlene Nüsse oder Mandeln
1Eßl. Rum
1Eßl. Weinbrand
1 Teel. Backpulver
5 Eischnee unterheben

Die 5 Eiweiß mit Vanillezucker steif schlegen

Margerine, Zucker, Eigelb schaumig rühren
als zusätzlich Würze je nach Geschmack kann man noch
Zimt, gemahlene Nelken und Bittermandel hinzufügen.

Restliche Zutaten unterrühren
Eischnee unterheben
in Tortenform füllen
in vorgeheizten Ofen schieben

Backzeit ca. 30 Min. bei 170 Grad im Heißluftofen

Nach dem Erkalten

2 Becher süße Sahne mit Vanillezucker und
evtl. auch mit Sahnesteif steif schlagen

2 Drittel der Sahne auf dem Tortenboden incl. Rand verstreichen

1 Drittel in eine Spritztülle geben und außen und innen 2 Kreise
auf die glatt gestrichene Sahne spritzen je nach Geschick

Zwischen die 2 Kreise großzügig Eierlikör ausgiesen und
mit dem Esslöffelrücken vorsichtig zwischen den Kreisen
gleichmäßig verstreichen

Im Kühlschrank kühlstellen bis zur Kaffeerunde.

Der Kuchen macht süchtig!!

viel Freude beim Nachbacken

wünscht Micky


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 Betreff des Beitrags: Re: Eierlikörtorte ohne Mehl
BeitragVerfasst: Mo, 27 Okt, 2008 20:23 
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Hej Micky,
willkommen im Forum und Willkommen als Köchin.
Das liest sich ja wirklich gut mit der Eierlikörtorte, ich werde es bestimmt
mal ausprobieren.
Ich könnte mir denken, dass mich jemand nach dem "Heizwert" fragen
wird. Weißt Du etwas darüber??

LG alubert

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 Betreff des Beitrags: Re: Eierlikörtorte ohne Mehl
BeitragVerfasst: Mo, 27 Okt, 2008 20:50 
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hej Micky :YYAC:

hmmmmmm klingt die lecker. :YYAB: Und schon ausgedruckt und zu meinen Rezepten gepackt. Die werde ich in der nächsten Zeit garantiert mal nachbacken.

liebe Grüße
Anja :YY:

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Anja, das Blaubärchen


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 Betreff des Beitrags: Re: Eierlikörtorte ohne Mehl
BeitragVerfasst: Mo, 27 Okt, 2008 23:23 
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Beiträge: 964
Hallo Alubert,

hab gerade mal die Kalorien ausgerechnet.

Also grob gesagt mit 4600 Heizwert bist Du dabei.

Kommt drauf an wie groß Du die Stücke schneidest.

Ich mache 16 Stücke. Die sind dann aber etwas klein.

Dann sag ich mir immer dafür kann ich 2 Stück essen.

Was natürlich Sünde ist.

Sigi sagt immer: Ich lieb Dich so wie Du bist.

Ist damit Deine Frage beantwortet?

Lieben Gruß von Michaela

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 Betreff des Beitrags: Re: Eierlikörtorte ohne Mehl
BeitragVerfasst: Di, 28 Okt, 2008 20:00 
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Hej Micky,

danke für den Heizwert, sollte dann dieses Wissen
meinen "Mitessern" nicht aufzwingen.

LG alubert

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