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 Betreff des Beitrags: Brottorte mit Lachscreme
BeitragVerfasst: Mo, 21 Jun, 2010 21:01 
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Hej hej,

das Rezept für die Brottorte
Eine Brottorte (kann man bei unserem Bäcker bestellen)


oder ein Mehrkornbrot in einer Springform backen
2 oder 3 mal waagerecht durchschneiden.

Lachscreme für einen Boden

250 g Lachs geräuchert
3 Frühlingszwiebeln
1 Bund Dill
400 g Frischkäse natur
2 EL Honig
2 El mittelscharfer Senf
frisch gemahlener Pfeffer

Lachs klein schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden,
Dill sehr fein hacken. Frischkäse mit Honig, Senf und Dill verrühren.
Lachs und Zwiebeln dazugeben verrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Die Creme auf einen Tortenboden streichen und in 12 Stücke schneiden
am besten mit einem elektrischen Messer.

Dann jedes Tortenstück garnieren.

Garnitur: fein geschnittener Eisbergsalat, Eier in Scheiben, aufgerollter Lachs.
Ihr könnt die Tortenstücke auch anders garnieren, ich habe auch schon Salatgurke
genommen und die Eier weggelassen.

P6120057%20(Small).JPG
P6120057%20(Small).JPG [ 64.76 KiB | 2371-mal betrachtet ]



Die Böden kann man z.B. mit

Kräuterfrischkäse bestreichen Torte in Stücke schneiden und jedes Stück mit Käse
belegen und dann mit Erdbeeren und Frischkäsetuffs garnieren oder Weintrauben,
Oliven was ihr so mögt.

oder mit Miracel Wip bestreichen in Stücke schneiden dann auf jedes Stück Krautsalat
geben, mit Kasseleraufschnitt belegen, dann eine Scheide Kasseler als Tüte aufrollen etwas
Krautsalat hinein geben und auf jedes Stück legen.
Außen mache ich meistens einen Rand mit klein geschnittenen Salat, es geht auch klein geschnittene Petersilie.

Ich wünsche euch Guten Appetit

LG
Anja


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 Betreff des Beitrags: Re: Brottorte mit Lachscreme
BeitragVerfasst: Di, 22 Jun, 2010 5:13 
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mmmmmhhhhhhh Anja, danke schön für das Rezept.

Die ist einfach lecker.

Liebe Grüsse
Sabine


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 Betreff des Beitrags: Re: Brottorte mit Lachscreme
BeitragVerfasst: Di, 22 Jun, 2010 17:53 
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Danke Anja, die war wirklich echt lecker.

lg
Anja

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BildTräume nicht Dein Leben, sondern lebe Deinen Traum

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 Betreff des Beitrags: Re: Brottorte mit Lachscreme
BeitragVerfasst: Di, 22 Jun, 2010 18:07 
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Beiträge: 4217
Plz/Ort: Blekinge / Ronneby
Oh Anja :hey: ,

da muss ich mal unseren Bäcker befragen, ob er sowas hat..... :YYAK:

Mein Göga schwärmt mir jetzt noch die Ohren voll....und ich hab leider nix mehr abgekriegt von der leckeren Torte... :YYBH:

:YYAC:

_________________
Liebe Grüße
saxemara ;-)
Alles wird gut! (Nina Ruge)
Sich abfinden und aufs Meer schauen, das ist Glück.
-Gottfried Benn-
"Det löser sig!!!"
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 Betreff des Beitrags: Re: Brottorte mit Lachscreme
BeitragVerfasst: Mi, 23 Jun, 2010 7:52 
Meine Smörgåstårta wird aus entrindetem Toastbrot gefertigt, je nach Lust und Laune mal rund mal rechteckig. Da die einzelnen Toaststücke und die Creme eine gute Bindung ergeben fällt es nacher überhaupt nicht auf das die einzelnen Böden aus Einzelstücken gemacht wurden :wink:

Framtidens Drottning


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