Hej hej!

Ich habe gerade eine Diskussion....
Gehören gekochte Kartoffeln in die Hackmasse für Köttbullar - oder nicht?
Mein Lieblingsrezept ist übrigens http://www.kottbullar.de/html/kottbulla ... as_art.php

Värmi

Die gekochten Kartoffel esse ich lieber dazu.
Unsere Schwedischlererin hat uns gelert Köttbullar mit Haferflocken zuzbereiten.

Neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeein!!!!!

Hej Värmi,



Ne, kenn ich so nicht. Bei mir kommen immer in Sahne eingeweichte Semmelbrösel hinein (Tip einer värmländischen sehr alten Dame).

Allerdings findest du ja potatismjöl in Schweden in unheimlich vielen Sachen.

Neeeeeeiiiin! Aber ein paar Semmelbrösel.
So macht meine Schwiegermama sie. Ihr Geheimtipp ist ein Schlückchen Sahne...

Ha, Lussekatt, das trifft sich ja!

Hoppsan, das hat sich irgendwie überschnitten!
Aber wenn zwei schwedische Damen das so empfehlen, muss ja was dran sein!
Und so schmecken sie (mir jedenfalls) am besten!

Lieben Gruß

SO macht man das in schweden: http://www.youtube.com/watch?v=C8Wu3Bps9ic
(dachte das video passt hier auch gut rein)

Haferflocken scheinen mir eine gute Idee zu sein, die probiere ich mal aus. Die köttbullar werden dadurch wahrscheinlicher lockerer. Das funktioniert ja bei Grünkohl auch sehr gut. Statt Zwiebeln nehme ich gern gefriergetrocknete Schalotten. Die geben ein intensives Superaroma, mild und lecker. Macht außerdem im Grunde Knoblauch überflüssig. Problem: Man bekommt sie nicht überall.

Aber z.B. hier im Onlineshop:

https://www.fuchs-gewuerze.de/shop/einz ... cknet.html