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 Betreff des Beitrags: Wer kennt den Namen dieser Pilze ???
BeitragVerfasst: Mi, 28 Sep, 2011 22:52 
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Hej - Hej ... :YY:

Ich habe von einem schwedischen Nachbarn jede Menge dieser im Foto ersichtlichen Pilze geschenkt bekommen. Ich finde nirgends einen Hinweis :lesen2: wie sie heißen, vielleicht kann mir jemand helfen? ... und hat eventuell auch ein paar gute Rezepte dafür?

Gruß Bootsmann


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DSCF0401.JPG
DSCF0401.JPG [ 492.67 KiB | 932-mal betrachtet ]
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BeitragVerfasst: Do, 29 Sep, 2011 6:34 
trattkantarell

sind lecker

http://sv.wikipedia.org/wiki/Trattkantarell

auf deutsch Trompetenpfifferling

http://de.wikipedia.org/wiki/Trompetenpfifferling


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BeitragVerfasst: Do, 29 Sep, 2011 6:37 
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Trocknen und bei Bedarf in die Sosse bröseln - sowas von lecker :D :perfekt:

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BeitragVerfasst: Do, 29 Sep, 2011 9:02 
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:rosen:

Super, danke für die schnelle Antwort. Die Pilze sehen zwar ähnlich aus wie Pfifferlinge, aber doch auch wieder etwas anderst und wie ich finde sind sie auch etwas weicher und zärter von der Art her, deshalb dachten wir es ist eine ganz andere Sorte.

Nun sind wir wieder etwas "schlauer" :wink:

Schönen Tag noch

Gruß Bootsmann


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BeitragVerfasst: Do, 29 Sep, 2011 15:48 
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Hallo und Guten Apettit!!

Im letzten Jahr habe ich hier :sflagge:, zu Hause, nen Pilzkurs mitgemacht und das kam dabei raus :mrgreen:

DSC09476.JPG
DSC09476.JPG [ 1.04 MiB | 931-mal betrachtet ]

Es waren ungefähr 5 l

Ich habe sie eingekocht. Das war keine gute Idee. Trocknen ist wohl das einzig wahre!!

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BeitragVerfasst: Do, 29 Sep, 2011 18:24 
und normal braten? wie die normalen Pfifferlinge? geht das auch?


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BeitragVerfasst: Do, 29 Sep, 2011 18:36 
Klar geht das auch - guten Appetit


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BeitragVerfasst: Do, 29 Sep, 2011 18:48 
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Hej Anke,
ich glaube, braten ist noch die allerbeste Lösung!! Genau wie Kantareller :YYBP: :YYBP:

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BeitragVerfasst: Do, 29 Sep, 2011 20:35 
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Hallo nochmal, :YYBP:
also ich mag die Pfifferlinge am liebsten gedünstet mit Zwiebeln. Kurz vor Garende würze ich dann mit Pfeffer und Salz und gebe Sahne oder Creme Fraiche dran und garniere mit gehackter Petersilie - dazu dann leckere Semmelknödel :dhoch: ... köstlich

Liebe Grüße
Boosmann


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BeitragVerfasst: Do, 29 Sep, 2011 21:50 
und warum willst du dann wissen, was man mit "trattkantarell" macht?

Pfifferlinge sind doch sicher auch noch findbar


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