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BeitragVerfasst: So, 15 Jun, 2008 20:06 
hallo und hej,

nur ein kleiner Tipp, aber gravad lax ißt man in Schweden NICHT zu Midsommar, sondern an Weihnachten. Zu Midsommar ißt der Schweden SILL!!! In allen Varianten!!! Und das mit "neuen Kartoffeln" und schwedischen Erdbeeren!!!

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BeitragVerfasst: So, 15 Jun, 2008 20:52 
Also bei unseren värmländischen Nachbarn gab es midsommar auch Lax, und zwar "selbst gegrabenen". (bitte nicht wieder googeln... :lol: )

Ich denke, das ist von Familie zu Familie verschieden...


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BeitragVerfasst: So, 15 Jun, 2008 21:02 
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Hej hej!

Genau sveatroll - vom traditionellen Matjes mit neuen Kartoffeln, saurer Sahne und Schnittlauch sowie Janssons hat sich das Mittsommeressen in Schweden zum Teil schon zum "smörgåsbord" entwickelt - also ein Büffé mit mehreren Heringssorten, gravad lax, varmrökt lax, kallrökt lax, etc. Das kann man machen wie man will und es schmeckt immer! :-)

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Annika


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