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 Betreff des Beitrags: Västerbottenpaj med löjrom
BeitragVerfasst: Mi, 13 Jun, 2007 8:34 
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Hej hej,

hier ein Paj, natuerlich auch probiert und fuer lecker befunden:

Västerbottenpaj med löjrom (stenbitsrom)
(8 port.)

Pajdeg:
125g smör (butter - hab margarine genommen)
3 dl vetemjöl (Weizenmehl)
1 msk vatten (Wasser)

Fyllning:
3 ägg (Eier)
2 dl vispgrädde (Schlagsahne)
4 dl riven västerbottenost (geriebener Västerbottenkäse)
1 krm svartpeppar (schwarzer Pfeffer)
1 dl Creme fraiche
50g lojrom (hatte keinen zuhause, ging aber auch gut mit gewöhnlichem stenbitsrom - orangefarbener Kaviar im Glas)
ca. 1 dl klippt dill och gräslök blandat ( geschnittener Dillund Schnittlauch gemischt)
salt och peppar (Salz und Pfeffer)

Garnering
citronskiva
2 msk löjrom

Die Zutaten fuer den Teig zu einem glatten Teig zusammenarbeiten, in die Pajform druecken (24cm) mit einer Gabel einige Löcher in den Teig stechen und 10min bei 225grad im Ofen vorbacken.
Fuer die Fuellung die Eier und die Schlagsahne zusammenruehren, den Käse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fuellung auf den Pajboden geben und ca. 20min backen, bis die Fuellung fest ist. Dann abkuehlen lassen.
Creme fraiche, löjrom (stenbitsrom) und die frisch geschnittenen Kräuter zusammenruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung auf den abgekuehlten Paj streichen und den Paj mit einer Zitronenscheibe und etwas Extra-löjrom garnieren (geht auch ohne) und servieren.

War auch sehr lecker!!!

lieben Gruss
Lis :YY:

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BeitragVerfasst: Mi, 13 Jun, 2007 14:43 
Hej Lis,
irgenwann komm ich zu dir. dann machst du mir das leckere Essen. Nur statt Weizenmehl nimmst du Dinkel, dann kann ich es essen. :mrgreen:


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BeitragVerfasst: Mi, 13 Jun, 2007 21:47 
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Simone hat geschrieben:
Hej Lis,
irgenwann komm ich zu dir. dann machst du mir das leckere Essen. Nur statt Weizenmehl nimmst du Dinkel, dann kann ich es essen. :mrgreen:


Gemacht!!!!....fuel dich eingeladen ;-)
Aber warum willst du sooooo lange warten??? Du kannst ja schon vorher mal selbst probieren.......Rezept siehe oben ;-) :lol:

:YYBM:

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BeitragVerfasst: Fr, 15 Jun, 2007 20:42 
Hej Lis,
das Rezept wurde ausprobiert und war "jättegott"

Bild

(zunächst für die Kinder ohne "Belag", aber dieser wurde hinterher auch von Ihnen für empfehlensert befunden,)

danke dafür, ganz liebe Grueße aus Wob
von Lys und Familie


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BeitragVerfasst: Sa, 16 Jun, 2007 11:05 
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Hej Lys,

prima dass es euch geschmeckt hat!!!
Und danke fuer das Foto!!! :perfekt: ...ich hatte leider nicht dran gedacht eins zu machen, aber ich wusste ja da auch noch nicht, dass ich das Rezept hier einstellen wuerde, weil es fuer gut befunden wurde ;-)

lieben Gruss
Lis :YY:

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BeitragVerfasst: Sa, 16 Jun, 2007 20:10 
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Also bei uns wird es das morgen geben - aber leider auch ohne Belag - mein Mann hat eine Fischallergie .
Werde berichten.

LG Inken

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und denkt an das, was man lieber vergessen hätte
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BeitragVerfasst: Sa, 16 Jun, 2007 20:44 
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Hej Inken,

mach doch den "Belag" in eine Schuessel dazu, dann kann sich jeder nehmen, der will ;-)......aber nimm vielleicht eine schwedische Schuessel, dann ist es authentischer :mrgreen: :YYBM:

lieben Gruss
Lis :YY:

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BeitragVerfasst: Sa, 16 Jun, 2007 20:48 
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Puh :perfekt: Glück gehabt habe mir letztes Jahr welche gekauft .

Aber dein Tipp ist wahr - :YYBZ: manchmal kommt man nicht auf das einfachste.

Werde berichten - ein schönes Wochenende dir.

LG Inken

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BeitragVerfasst: Sa, 16 Jun, 2007 20:53 
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Smaklig måltid euch und auch ein schönes WE!!!

Wir werden morgen Potatispaj haben - wenn er schmeckt, stell ich ihn auch ein....und ich werd mal versuchen an ein Bild zu denken ;-)

:YY:

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BeitragVerfasst: Mo, 18 Jun, 2007 14:27 
Hej Lis, :YYAC: :YYAC:
haben die Paj noch einmal gemacht :YYBP: :YYBP:
und dieses Mal noch 1/2 Pfund Krabben in die "Eier - Sahne Mischung" gerührt
...war auch ganz lecker :yyca: :yyca:

noch mal :YY: ganz liebe Grüße von Lys


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