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 Betreff des Beitrags: schwedische Fischsuppe
BeitragVerfasst: Do, 18 Nov, 2004 17:17 
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Registriert: 14.09.2004
Beiträge: 11317
Plz/Ort: Ciudad Quesada/Alicante

So nun mal etwas seriöses von mir!
Ein Rezept für eine schwedische Fischsuppe dazu eine gute Flasche trockenen Weisswein oder Champagne und die richtige weibliche Gesellschaft.

Zutaten:

1 Esslöffel Butter oder Margarine
2 Möhren und etwas Poree(Purjölök)
8dl Wasser
2 Fischbuljongwürfel
200gr Krebskäse
2 dl cremefraiche 30%oder mehr
Dill
und Krebsschwänze zur Tellerranddekoration

und so geht es dann

die Möhren klein raspeln und in der Pfanne erhitzen mit dem Poree

die restlichen Ingrediensen dazu tuen und aufkochen und abschmecken(hier kann man dann ein wenig selbst entscheiden,aber kein Salz!!)
Krebsschwänze auf den Tellerrand und die Suppe auflöffeln
Warmes Baguettebrot mit Knoblauchbutter erhöhen den Erfolg des Abends

Und morgen ist doch Freitag

Guten Appetit

Ingo

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„Die Erinnerung ist das einzige Paradies, aus dem wir nicht vertrieben werden können.“

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