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 Betreff des Beitrags: Ohne Meister selbständig machen
BeitragVerfasst: Do, 10 Sep, 2020 11:26 
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Hallo Ihr Lieben,

ich bin neu hier, also verzeiht mir wenn ich etwas frage, was vielleicht vor Jahren schon mal kam. Ich bin eigentlich Friseurmeisterin, aber durch das Baby momentan nicht in der Lage mich anstellen zu lassen. Da ich aber schon seit Jahren Torten mache, wäre das eine Einkommensquelle. In Deutschland muss ich einen Meistertitel haben, aber wie ist es hier?

Ich danke Euch im Voraus.

Liebe Grüße
Heike


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 Betreff des Beitrags: Re: Ohne Meister selbständig machen
BeitragVerfasst: Do, 10 Sep, 2020 14:22 
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Hallo Heike,
erstmal willkommen hier.
Also wenn ich dich richtig verstanden habe lebst du bereits in Schweden?

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Gruß Kali


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 Betreff des Beitrags: Re: Ohne Meister selbständig machen
BeitragVerfasst: Do, 10 Sep, 2020 14:40 
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Hallo Kati,

nicht wirklich, wir sind momentan in Alsterbro um die Lage abzuschecken und, ob mein Mann (Fotograf, Mediengestalter und Ausbilder) hier Chancen auf dem Arbeitsmarkt hat.
Sieht aber eher schlecht aus wie wir das so mitbekommen. Wir haben schon mit einigen Leuten hier gesprochen und auch Firmen angeschrieben, aber irgendwie na ja....

Danke für die liebe Aufnahme.

Heike


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 Betreff des Beitrags: Re: Ohne Meister selbständig machen
BeitragVerfasst: Do, 10 Sep, 2020 15:06 
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Hallo, ich bin der Meinung (gebe also keine definitive Antwort), dass Du Dich auch ohne Meisterbrief selbstständig machen kann. Es gibt viele Syrer und andere Ausländer, die dieses Handwerk - gut - ausüben. Ob es allerdings eine gute Idee ist, sich in dieser Branche zu etablieren, weiß ich nicht. Es gibt wohl in fast jedem Dorf einen Frisör, in den Kleinstädten auch viele. Die Konkurrenzsituation - speziell für Dich als Ausländerin ist - schwierig.

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www.wikingerabenteuer.wordpress.com


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 Betreff des Beitrags: Re: Ohne Meister selbständig machen
BeitragVerfasst: Do, 10 Sep, 2020 15:47 
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Huhu, also ich will mich ja nicht als Friseurin selbständig machen, sondern mit meinen Torten.


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 Betreff des Beitrags: Re: Ohne Meister selbständig machen
BeitragVerfasst: Do, 10 Sep, 2020 16:21 
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Beiträge: 1230
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Einen Meistertitel brauchst du nicht, eher einen Befähigungsnachweis.

Ich würde als erstes in der Kommune nachfragen in der du starten willst und mich dort beraten lassen.

Gerade in der Lebensmittelproduktion sind die Anforderungen teilweise stark angestiegen und Kontrollen und Gebührenbescheide
können Geld und Nerven kosten.

Denke du wirst eine geeignete Betriebsstätte brauchen, ein Start in der heimischen Küche wird wohl eher nicht klappen.
Also ab zur Kommune und sich über die Anforderungen informieren.

Ansonsten hier schauen ob es Infos gibt.....

https://www.svensktnaringsliv.se/

https://www.verksamt.se/home

https://www.skatteverket.se/

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Nordic by Nature


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 Betreff des Beitrags: Re: Ohne Meister selbständig machen
BeitragVerfasst: Do, 10 Sep, 2020 17:55 
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Beiträge: 43
Livsmedelverket hat unter branschriktlinjer för bageri&konditori eine umfassende Aufstellung der schwedischen Bäcker und Konditorvereinigung. Dort findet sich erstmal einiges an Infos.

Dann die anderen Behörden wie skatteverket, bolagsverket, socialstyrelsen usw. mit weiteren Infos

MfG


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 Betreff des Beitrags: Re: Ohne Meister selbständig machen
BeitragVerfasst: Fr, 11 Sep, 2020 20:00 
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Beiträge: 3729
Eine vielleicht semiwichtige Info: der Geschmack der Schweden, was Torten betrifft, weicht nach unseren (meinen und denen meiner Frau) Beobachtungen erheblich von dem der Deutschen ab.
Hier ist Princesstårta in allen Varianten der Hit, dh Biskuitteig, Marmelade, ev Vaniljkreme, viiiel Sahne, dann Marzipandeckel obendrüber klatschen und alle sind glücklich.
Manchmal ist das Marzipan grün, manchmal rosa...
Örrrgs...
Gelatine oder Butterkreme führen zu lustigen, leicht angeekelten Reaktionen hier - wir haben es getestet...
;-)
Dann brauchst du vermutlich eine grössere Stadt von mindestens 100.000 Einwohner, um hinreichend viele Kunden zu bekommen...

//M

_________________
--
„Drei Dinge sind unwiederbringlich: der vom Bogen abgeschossene Pfeil, das in Eile gesprochene Wort und die verpaßte Gelegenheit.“
ʿAlī ibn Abī Tālib


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 Betreff des Beitrags: Re: Ohne Meister selbständig machen
BeitragVerfasst: Do, 17 Sep, 2020 16:14 
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Beiträge: 835
Plz/Ort: Skruv / Schweden
Hallo Heike,

Mit den Torten vibackup hat es ja schon genannt, da gibt es Unterschiede, aber ich denke das ist auch wiederum eine Chance etwas anderes zu machen und nicht das was es schon überall gibt.
Leider kenne ich mehrere deutsche Bäckereien, die kläglich gescheitert sind....bis auf eine, die hat es richtig gut geschafft...in kleinem Ort und richtig gutes Handwerk! Nun musst du erstmal hier sehen...Bäcker....das ist Brot....Konditor, das sind Torten. Schwierig, in einem so kleinen Ort wie Alsterbro, mit einem „dünnen“ Standbein! Vorteil, es gibt sehr viele Deutsche in der Gegend (hier auch). Es muss dir also irgendwie gelingen, Deutsche und Schweden anzusprechen.

Ein Tipp von mir, befasse dich mal mit den Rekoringen, die es hier gibt. Kalmar, Oskarshamn, Växjö, eventuell Hultsfred, weiss ich aber nicht. Einfach auf Facebook schauen. Das sind Märkte, da kaufen Leute nur auf Bestellung, die finden alle 14 Tage statt. Da sind viele Leute dabei, die das alles nur aus Hobby machen, Bauern und kleinere bis mittlere Produzenten. Alles muss selber produziert sein, gerne bio!

_________________
liebe Grüsse

Heike

meine Homepage: http://figeholm.jimdo.com/


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 Betreff des Beitrags: Re: Ohne Meister selbständig machen
BeitragVerfasst: Sa, 19 Sep, 2020 10:29 
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Plz/Ort: Småland
vinbergssnäcka hat geschrieben:
Hallo Heike,


Ein Tipp von mir, befasse dich mal mit den Rekoringen, die es hier gibt. Kalmar, Oskarshamn, Växjö, eventuell Hultsfred, weiss ich aber nicht. Einfach auf Facebook schauen. Das sind Märkte, da kaufen Leute nur auf Bestellung, die finden alle 14 Tage statt. Da sind viele Leute dabei, die das alles nur aus Hobby machen, Bauern und kleinere bis mittlere Produzenten. Alles muss selber produziert sein, gerne bio!



Nicht in Hultsfred, wohl aber in Virserum. Aber da gibt es schon 2 Bäckereien/Konditoreien ...

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