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 Betreff des Beitrags: Lachstartar auf Pumpernickel
BeitragVerfasst: Mi, 23 Mär, 2005 12:06 
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Und hier noch eins:

Lachstartar auf Pumpernickel (oder anderem Brot)


Bild

Zutaten:

100 g geräucherten Lachs
100 g gravad lachs
1 Esslöffel Kapern
2 Teelöffel Dijonsenf
2 Esslöffel feingehackten Dill
1 Prise weissen Pfeffer
50 g Löjrom (Fischrogen)

Dunkles Brot (Roggenbrot oder Pumpernickel)
Saure Sahne


Und so wird’s gemacht:

1. Den Lachs ganz fein hacken

2. Lachs, Kapern, Senf und Dill vermischen, mit Pfeffer bestäuben

3. Die Mischung mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann auf den Brotscheiben verteilen und kurz vor dem Verzehr einen Klecks saure Sahne oben drauf sowie die Fischrogen.

Yamm yamm – passt auch gut zum schwedischen Osteressen.

Hälsningar
Annika

:YYAC:

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BeitragVerfasst: Mi, 23 Mär, 2005 12:57 
schmatz....schlürf....sabber...

hört sich gut an....

Bianka


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 Betreff des Beitrags: Re: Lachstartar auf Pumpernickel
BeitragVerfasst: Mo, 22 Jun, 2009 21:15 
Hört sich echt toll an. Mit echtem Kaviar würde das sicher ein grandioses Essen werden :-).


Zuletzt geändert von gringo113 am Mi, 24 Jun, 2009 17:30, insgesamt 3-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Lachstartar auf Pumpernickel
BeitragVerfasst: Mo, 22 Jun, 2009 21:17 
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Pfui Teufel - ich hasse echten Kaviar.

Habe letztens noch eine Dose weggeworfen, die wir geschenkt bekommen haben.

Am besten finde ich schmeckt der löjrom und ishavsrom. Aber ok, die Geschmäcker sind ja verschieden.

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 Betreff des Beitrags: Re: Lachstartar auf Pumpernickel
BeitragVerfasst: Mo, 22 Jun, 2009 21:18 
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 Betreff des Beitrags: Re: Lachstartar auf Pumpernickel
BeitragVerfasst: Mi, 24 Jun, 2009 17:28 
Hallo Annika, ja die Geschmäcker sind verschieden, aber das ist ja auch gerade das schöne. :-)


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