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Lachstartar auf Pumpernickel

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Annika

Betreff des Beitrags: Lachstartar auf Pumpernickel

Verfasst: Mi, 23 Mär, 2005 13:06

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Registriert: 14.09.2004
Beiträge: 10756
Plz/Ort: Schweden

Und hier noch eins:

Lachstartar auf Pumpernickel (oder anderem Brot)

Bild

Zutaten:

100 g geräucherten Lachs
100 g gravad lachs
1 Esslöffel Kapern
2 Teelöffel Dijonsenf
2 Esslöffel feingehackten Dill
1 Prise weissen Pfeffer
50 g Löjrom (Fischrogen)

Dunkles Brot (Roggenbrot oder Pumpernickel)
Saure Sahne

Und so wird’s gemacht:

1. Den Lachs ganz fein hacken

2. Lachs, Kapern, Senf und Dill vermischen, mit Pfeffer bestäuben

3. Die Mischung mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann auf den Brotscheiben verteilen und kurz vor dem Verzehr einen Klecks saure Sahne oben drauf sowie die Fischrogen.

Yamm yamm – passt auch gut zum schwedischen Osteressen.

Hälsningar
Annika

:YYAC:

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Annika

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Bianka

Betreff des Beitrags:

Verfasst: Mi, 23 Mär, 2005 13:57

schmatz....schlürf....sabber...

hört sich gut an....

Bianka

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gringo113

Betreff des Beitrags: Re: Lachstartar auf Pumpernickel

Verfasst: Mo, 22 Jun, 2009 22:15

Hört sich echt toll an. Mit echtem Kaviar würde das sicher ein grandioses Essen werden :-)

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Annika

Betreff des Beitrags: Re: Lachstartar auf Pumpernickel

Verfasst: Mo, 22 Jun, 2009 22:17

gehört zum Forum-Inventar

Registriert: 14.09.2004
Beiträge: 10756
Plz/Ort: Schweden

Pfui Teufel - ich hasse echten Kaviar.

Habe letztens noch eine Dose weggeworfen, die wir geschenkt bekommen haben.

Am besten finde ich schmeckt der löjrom und ishavsrom. Aber ok, die Geschmäcker sind ja verschieden.

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Annika

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Annika

Betreff des Beitrags: Re: Lachstartar auf Pumpernickel

Verfasst: Mo, 22 Jun, 2009 22:18

gehört zum Forum-Inventar

Registriert: 14.09.2004
Beiträge: 10756
Plz/Ort: Schweden

PS @ Gringo:

Willkommen im Forum!

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gringo113

Betreff des Beitrags: Re: Lachstartar auf Pumpernickel

Verfasst: Mi, 24 Jun, 2009 18:28

Hallo Annika, ja die Geschmäcker sind verschieden, aber das ist ja auch gerade das schöne. :-)

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