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 Betreff des Beitrags: Re: Häggbärssaft?
BeitragVerfasst: Di, 03 Sep, 2013 8:34 
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Aus der Baumkunde, Zitat:

Giftig sind lediglich die im Fruchtkern enthaltenen Samen.

Zitatende


Was macht ihr den mit den "giftigen" Samen?

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 Betreff des Beitrags: Re: Häggbärssaft?
BeitragVerfasst: Di, 03 Sep, 2013 13:48 
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Beiträge: 17598
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Ist da nicht nur ein Kern drin???

Und nein, giftig sind die schwarzen nicht, nur die roten (hab ich gelesen), aber richtig, wie Filainu schreibt, dass die Frost brauchen, um den besken (bitteren?) Geschmack loszuwerden.
Die Kerne enthalten wohl genau dengleichen Stoff wie Kirschkerne, also typ Bittermandel (wenn ich richtig liege), aber scheinbar nicht soooviel, dass man sich damit vergiften könnte, wenn man die Beeren im Fleischwolf mahlt.
Warum nun die roten Beeren giftig sind... :YYAK:

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