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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Di, 15 Feb, 2011 12:01 
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Hej hopp!

Ich lege immer mal schwedische Rezepte auf meiner Seite aus, kannst ja mal vorbeischauen (Link in meiner Signatur).
Falls Du noch was Süßes servieren möchtest, was hältst Du von Kladdkaka?
Ich liiiiiiiebe den! Und der ist auch schnell gemacht.

Hier das Rezept für 12-16 Portionen:
100g Butter
2,5 dl Zucker
2 Eier
1,5 dl Weizenmehl
3EL Kakao
1 TL Vanillezucker

Ofen auf 175°C vorheizen. Die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Den Topf vom Herd nehmen. Zucker und Ei hineingeben und gut umrühren. Alle anderen Zutaten dazugeben und gut umrühren. Den Teig in eine gut gefettete Form mit abnehmbarem Rand geben, ca. 24 cm Durchmesser (wenn Du hast, nimm einfach eine ganz normale Pajform). In der Mitte des Ofens ca. 20 Min backen. Der Kuchen geht nicht auf, sondern bleibt flach mit einer Kruste außen und klebrigem Teig in der Mitte. Abkühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäuben. Mit Schlagsahne, Eis oder Obst servieren!

Mmmmmmmhhhh!

_________________
"111 Gründe, Schweden zu lieben"


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Di, 15 Feb, 2011 16:18 
danke euch :perfekt:

also mit gesalzenem Popcorn kann man mich jagen, das esse ich auch in der Not nicht, da zehre ich lieber von meinen Polstern :triller:


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Di, 15 Feb, 2011 17:18 
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Hej Anke!

Jetzt, wo wir alle wissen, was auf dein Buffet kommt,.... wann und wo dürfen wir DGSFler denn zu deiner Schützenkönigsfeier kommen? :yyca: :YYAH:

:YY: Värmi

_________________
► 111 Gründe, Schweden zu lieben: Eine Liebeserklärung an das schönste Land der Welt


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Di, 15 Feb, 2011 17:57 
:lol:

wenn Ihr alle Mitglied im Schützenverein werdet, aber beeilt euch, die feier ist schon am 05.03. :-)

aber ich lasse euch alle teilhaben mit Fotos der leckereien


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Do, 17 Feb, 2011 8:28 
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äh, zu dem Brotrecept fällt mir noch ein, dass da auch vetemjöl special reingehört. Das ist ein Weizenmehl mit mehr Protein. Der Proteingehalt und die Qualität des Proteins ist höher als bei normalem vetemjöl. Deswegen muss man länger kneten, damit das Mehl das Gluten richtig "entwickeln" kann, um ein gutes und luftiges Brot zu bekommen.
http://www.kungsornen.se/Produkter/Bakn ... l/?pid=632
Wie das mehl nun in Deutschland heisst, weiss ich wirklich nicht. Aber es ist nicht das normale 405er (?).
Irgendwo hier, sollte die Lösung des Rätsels stehen:
http://de.wikipedia.org/wiki/Mehl

_________________
Det ska va gött å leva annars kan det kvitta....
http://www.youtube.com/watch?v=E0Aj37ml8QI
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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Fr, 18 Feb, 2011 17:26 
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Hier mein Rezept für Festlichkeiten !!
..die kommt immer gut an !!

" Heringstorte a la Gunilla"
Zutaten :

3 Scheiben rundes Knäckebrot mit dem Loch in der Mitte .
Butter o. Margarine
5 dl geriebener Västerbotten Käse( kann nat. auch anderer sein )
1 dl feingehackte Zwiebeln
3 dl Schmand ( Grädfil )
6 in Scheiben geschnittene Eier
weisser oder schwarzer Pfeffer
2 dl Majonäse
3 dl in feine Streifen geschnittener Eisbergsalat
2 Glas Heringshappen inZwiebelmarinade (260g ) Löksill
1 Glas Heringshappen in Senfsosse ( 260 g) Senapsill
1 Glas Heringshappen in Tomatensosse (260 g) Tomatsil
1 dl feingehackter Schnittlauch
Zwiebelringe von roten Zwiebel
so geht `s :
1 Sch Brot dünn mit Butter / Margarine bestreichen,darauf den Käse und die gehackten Zwiebeln verteilen und mit Schmand bestreichen .Die 2. Scheibe auflegen und ebenfalls mit Butter bestreichen. darauf die Eierscheiben legen. Mit Pfeffer würzen und die Majonäse daraufstreichen.
Die 3. Scheibe ebenfalls bestreichen,mit dem Salat bedecken und den ( wenn nötig ) kleingeschnittenen Fisch darauf verteilen : Aussen einen Ring aus dem Löksill, dann einen Ring Senapsill und in die Mitte den Tomatsill legen.Mit den roten Zwiebelringen und dem Schnittlauch garnieren.
Einige Zeit durchziehen lassen ,aber nicht zu lange, sonst wird das Brot pappig und lässt sich nicht mehr so schön in Tortenstücke schneiden !
Nun lasst es euch schmecken !
Danach einen "Klaren" - der kann nie schaden !
Fischtorte 17.03.06 (2).jpg

...die ist ein Hingucker und schmeckt super lecker !!

...und man bekommt alles in Deutschland !!

_________________
Gruß


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Fr, 18 Feb, 2011 17:30 
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Mmmmmmhhhh, sieht das lecker aus! :YYAB:

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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Fr, 18 Feb, 2011 17:39 
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filainu hat geschrieben:
:lol:

wenn Ihr alle Mitglied im Schützenverein werdet,

aber ich lasse euch alle teilhaben mit Fotos der leckereien



...nur mit Fotos ??
...ich dachte es gibt Care Pakete ???
...man sollte mal einen Schürzenverein gründen !!

... :YYAH:

_________________
Gruß


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Fr, 18 Feb, 2011 18:02 
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Rudi hat geschrieben:
Also ohne Surströmming wird das kein richtiges schwedisches Essen. Solltest du aber erst am Ende der Feier servieren. :triller: :YYAT:



Surströmming ist schon fast ein muss !

...aber wie vorher schon geschrieben: zum Schluss !!

...kann schon die Gäste vetrtreiben !
...nach mehrmaligem probieren mag ich ihn jetzt schon sehr gerne ! ....ehrlich !!!!!

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Gruß


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Fr, 18 Feb, 2011 18:04 
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Lussekatt hat geschrieben:
Mmmmmmhhhh, sieht das lecker aus! :YYAB:


...und das ist sie auch !!

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