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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Sa, 12 Feb, 2011 19:51 
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Also als Lachsvariante kann ich dir das hier vorschlagen:
snabbgravad-lax-i-ugn-schnell-marinierter-lachs-im-ofen-t18957.html kann man kalt oder warm essen
ähm, Pågenlimpa....ist das dein Ernst??? :? ...dann lieber das hier:
http://www.recept.nu/1.38097/leila_lind ... ormfranska
oder Knäckebrot in unterschiedlichen Sorten, aber Pågenlimpa??? *Naserümpf* :YYAU:

@Torsten1: man mariniert niemals frischen Lachs :YYAU: wegen der Bakterien, der Lachs sollte mindesten 24 Std. eingefroren werden, besser 48 Std, bevor er mariniert wird

Du kannst auch anstatt tunnbrödrulle, eine Bullarteig machen, aber nur mit wenig Zucker und in die Bullar dann Schinken, Zwiebeln und Ketchup etc als Füllung geben, auch superlecker zum Dazuessen :perfekt:

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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: So, 13 Feb, 2011 8:41 
Danke Kalle für die Links, da gibts ja ne menge auswahl

Lis, ja, Pågenlimpa war mein voller Ernst, wir lieben dieses süße Brot und diese sorte ist von denen die wir bisher probiert haben die die uns am besten geschmeckt hat. Wobei wir es ja nicht täglich essen (also wenn wir in schweden sind schon, aber das ist ja meist nur eine Woche) Aber danke für das Rezept werde ich demnächst gleich mal probieren, das wäre ja auch praktisch wenn man selber schwedisches Brot backen kann

ich denke beim Büffet ist nun reichlich gefüllt, steht nur noch die Frage nach den Knabbereien für später am Abend, gibts da was typisch schwedisches oder kommen bei euch auch Salzstangen und co auf den Tisch?


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: So, 13 Feb, 2011 13:40 
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Ja schon, ich mag auch das schwedische Brot, hab schon früher immer gerne das s.g. Hagenower in Deutschland gegessen. Aber für´s Buffet finde ich das irgendwie ungeeignet :? aber is ja dein Buffet :D

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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: So, 13 Feb, 2011 17:47 
hm, weil es nicht zu den herzhaften anderen Sachen paßt? :grübel:

da könntest du natürlich wiederum nicht unrecht haben, ich werde auf jeden Fall dieses nicht als die einzige brotvariante servieren und werde nochmal über die Menge nachdenken, vielleicht reichen ja auch ein paar Scheiben :grübel2:

aber auf jeden Fall muß ich erstmal dein rezept ausprobieren, mal schauen wie das so ist (also das Brot)


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: So, 13 Feb, 2011 19:06 
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Im Brotrezept kommt durumvetemjöl vor. Das ist bei euch ein Mehl mit mehr Protein, welchem das entspricht, kann ich dir allerdings nicht sagen. Musst du vielleicht mal nachfragen. Das Brot wird immer toppen bei mir, aber das liegt natürlich auch am richtigen Mehl :perfekt:

:achso: gefunden: http://de.wikipedia.org/wiki/Hartweizen

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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: So, 13 Feb, 2011 19:30 
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:achso: Hartweizenmehl:
http://www.prixxi.com/gourmet-shop/hart ... eisroboter

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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: So, 13 Feb, 2011 21:18 
:achso: ok, danke, so sehr habe ich mich mit dem Brotthema noch nicht auseinandergesetzt, um zu wissen, das man da kein x-beliebiges mehl nehmen kann. Naja im Reformhaus sollte man das Hartweizenmehl doch sicher bekommen, werde ich mich morgen mal auf die suche machen. Danke dir für den Tip


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Di, 15 Feb, 2011 8:35 
ähm, muß nun doch noch mal wegen Knabbereien nachfragen, gibt es da was typisch schwedisches oder einfach Chips und salzstangen?


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Di, 15 Feb, 2011 8:42 
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Hej Anke!

In schwedischen Supermärkten findet man doch riesige Regale, voll mit einer grenzenlosen Auswahl an OLW- und Estrella-Knabberzeugs.
Also denke ich mal, dass in Schweden so etwas am Abend auch auf den Tisch kommt.

Titta -> http://www.olw.se/film/film.asp?movie=video_VP6_768K

:YY: Värmi

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► 111 Gründe, Schweden zu lieben: Eine Liebeserklärung an das schönste Land der Welt


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 Betreff des Beitrags: Re: Essen für eine Feier
BeitragVerfasst: Di, 15 Feb, 2011 8:45 
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nä, nix typisch schwedisches. ausser ja, vielleicht doch: gesalzenes Popcorn, aber das ist wohl eh mehr amerikanisch???
Also: Nüsse, Chips (surcream&onion), Ostkrokar etc, Salzstangen eher nicht, also die sind jedenfalls in meinem Umkreis nicht sehr beliebt. Aber in der aller grössten Not frisst der Teufel fliegen :mrgreen:

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