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 Betreff des Beitrags: Re: Elchfleisch
BeitragVerfasst: Di, 24 Nov, 2009 10:06 
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Registriert: 20.11.2006
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Hej,

wir verkaufen u.a. auch Elch- oder Rentierfleisch. Wir unterscheiden nur zwischen Stückfleisch und Hackfleisch (Burger, wie es auf der von Kalle genannten Internetseite heißt). Stückfleisch haben verkaufen wir für 150 SEK und Hackfleisch für 120 SEK. Wir kaufen das Fleisch hier vor Ort ein. Ein bisschen was verdienen wir glaube ich schon daran :wink: Deswegen kommt mir die Aussage von exotckitchen schon komisch vor, dass bei Preisen von 300 SEK pro kg für eine Elchschulter (wohlgemerkt sind da ca. 50 % Knochen dran!) "kein Gewinn" übrigbleibt. Als Sozialprojekt wird der Shop sicherlich nicht betrieben :YYAU:

Leider kenne ich jedoch auch keine Möglichkeiten in Deutschland Elchfleisch zu beziehen. Und wir verkaufen nur an unsere Gäste.
In Schweden gibt es jedoch sicherlich Möglichkeiten auch online zu bestellen. Hier mal eine kleine Auswahl an Shops, die evtl. auch versenden:
http://www.thorneus.com/
http://www.arcticshop.se/

Liebe Grüße,
Miriam

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 Betreff des Beitrags: Re: Elchfleisch
BeitragVerfasst: Di, 24 Nov, 2009 16:27 
Hallo Miriam,

Elchschulter verkaufen wir ohne Knochen im Gegensatz zu Rentierschulter, die mit Knochen geliefert wird. Diese ist auch günstiger.

Ich denke ihr verkauft direkt an den Kunden und versendet das Fleisch nicht?
Für den Versand sind nicht nur die eigentlichen Lieferkosten zu tragen, sondern die isolierte Verpackung, Kartonage und viel Trockeneis.
Leider steigen die Kosten mit der Liefermenge: größere Kartons/Boxen sind teurer und müssen mit mehr Trockeneis gekühlt werden, schwerere Pakete bedeuten steigende Lieferkosten (siehe UPS).
Personalkosten berechnen wir garnicht, da die Palette Pakete pro Woche für den Online-Shop im Gegensatz zu dem gewerbliche Vertrieb nicht in Gewicht
fällt. Das gleiche gilt für Lagerkosten der Tiefkühlware im Hamburger Tiefküllager.

Ich hoffe diese Erklärung rechtfertigt auch für dich den Preis ein wenig.
Wenn du Elchschulter ohne Knochen als TK-Ware uns für den genannten Preis (also 15,-€/kg) anbieten kannst (Lieferung Hamburg) nimm doch bitte Kontakt zu uns auf :D

Viele Grüße
das Exotic-Kitchen.de Team


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 Betreff des Beitrags: Re: Elchfleisch
BeitragVerfasst: Mi, 25 Nov, 2009 9:26 
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exotic-kitchen.de hat geschrieben:
Wenn du Elchschulter ohne Knochen als TK-Ware uns für den genannten Preis (also 15,-€/kg) anbieten kannst (Lieferung Hamburg) nimm doch bitte Kontakt zu uns auf :D


Hej,

wie gesagt verkaufen wir Fleisch nur direkt an unsere Gäste. Wir haben auch sicherlich nicht die Mengen, dass wir versenden könnten und wollten, da die Menge Fleisch, welche wir haben, immer gerade so zum Verkauf vor Ort reicht.

Liebe Grüße,
Miriam

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