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 Betreff des Beitrags: Beinscheibe vom Elch.....
BeitragVerfasst: Mi, 31 Jan, 2024 16:11 
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Beiträge: 78
Hallo,
kann mir jemand sagen wie ich eine Beinscheibe vom Elch am besten verarbeite....?
Für eine Suppe erscheint mir diese etwas zu schade.
Kann man die eventuell grillen oder kurzbraten oder wird sie dann zäh ?
Vielen Dank für einen guten Tipp.


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 Betreff des Beitrags: Re: Beinscheibe vom Elch.....
BeitragVerfasst: Mi, 31 Jan, 2024 20:44 
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Beiträge: 2021
Plz/Ort: hela världen
Älg Osso Buco......
Schmorgericht, Zubereitung wie beim Rind.

In Schweden natürlich auf Kartoffelstampf :lol: .

Guten Appetit

Rezepte gibt es reichlich.

https://www.jaktojagare.se/mat/osso-buco-med-lagg-fran-alg/

_________________
Nordic by Nature


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 Betreff des Beitrags: Re: Beinscheibe vom Elch.....
BeitragVerfasst: Mi, 31 Jan, 2024 23:58 
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Beiträge: 78
Vielen Dank ! :perfekt:
Das liest sich sehr lecker.....


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