Hej hej!

Könnt ihr euch erinnern?
Haegar hat uns auf Munkeberg besucht und seinen versprochenen Wurstsalat mitgebracht.


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Heute habe ich das Rezept von ihm ausprobiert und ein wenig abgewandelt.
Zutaten für 1 Person:

• 1 EL Essig
• 1 EL Balsamico
• 2 EL Olivenöl
• 3 Prisen Zucker
• 1/2 EL Salz
• Pfeffer
• 1/2 kleine Zwiebel (ca. 30 Gramm)
• 2 Gewürzgurken (ca. 30 Gramm)
• 100 Gramm Fleischwurst
• 60 Gramm Käse (z.B Edamer, Gouda, Västerbottenost, Wästgöta Kloster)
• 3 - 4 Radieschen (ca. 60 Gramm)

Zubereitung:

1. Flüssige Zutaten sowie Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren
2. Feste Zutaten in Streifen (oder wie Haegar in Würfel) schneiden, in die Schüssel geben und kräftig verrühren
3. mit Pfeffer abschmecken und mindestens eine Stunde ruhen lassen
4. nach der Ruhezeit nochmals verrühren und mit Pfeffer abschmecken

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Dazu schmeckt Polarbröd oder Knäcke!

Guten Appetit!
Värmi