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 Betreff des Beitrags: Wildschweinrücken
BeitragVerfasst: Di, 13 Dez, 2005 13:05 
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Hallo,
hat nicht jemand von euch ein schönes Rezept wie man einen Wildschweinrücken zubereiten kann?
Hab zwar son schwedisches Kochbuch, darin wird aber eher Elch gebraten.
Vielen Dank schonmal.
Gruß
Thora :YYAB:


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BeitragVerfasst: Di, 13 Dez, 2005 14:13 
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Hej Thora!

Mmmmmmmmmmm lecker, Wildschwein. Also ein Rezept dafür habe ich nicht, aber so habe ich Wildschwein schon ein paar Mal zubereitet:

Das Fleisch scharf anbraten. Dann in einen Bräter legen, 1/2 bis 1 Liter Rotwein, Portwein oder Glögg drübergiessen und laaaaangsam köcheln lassen. Nach Belieben würzen und dann noch Möhren, Lauch, Silberzwiebeln, Backpflaumen, Rosinen, frische Pilze und und und (der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt) dazu geben.

Dazu kannst Du Spätzle oder selbstgemachte Nudeln oder Kartoffeln oder Kartoffelauflauf oder auch Klösse servieren.

Smaklig måltid!

Annika

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Annika


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BeitragVerfasst: Di, 13 Dez, 2005 17:17 
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Damit du die Qual der Wahl hast.

http://www.seigott.com/essen+trinken/wildschwein.htm


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BeitragVerfasst: Di, 13 Dez, 2005 19:36 
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Vielleicht nochn kleiner Tip, das Wildfleisch vor dem zubereiten 24 Stunden in Buttermilch einlegen... :YYAB:

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"Eines Mannes Auto ist seine Burg. Normalerweise ist ja eines Mannes Haus seine Burg, aber nur wenn er den Drachen erschlagen kann, der darin wohnt." Al Bundy

"In einer solch verrueckten Welt ist nur der voellig Irre wahrhaft geisteskrank." - Homer J. Simpson-


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BeitragVerfasst: Mi, 14 Dez, 2005 11:47 
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@bundyson
ja das hab ich auch schon gelesen. Wir werden das aber wohl mit Rotwein probieren Bild könnte zwar recht gefährlich werden, aber bei den Rezepten von Rudi ist schon das eine oder andere leckere dabei :mrgreen:

Vielen Dank vor allem für eure Hilfe.

Nicht, daß ich wieder als undankbar betitelt werde :mrgreen:


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BeitragVerfasst: So, 15 Jan, 2006 14:59 
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Annika hat geschrieben:

Dazu kannst Du Spätzle oder selbstgemachte Nudeln oder Kartoffeln oder Kartoffelauflauf oder auch Klösse servieren.


Diese Nudeln sind zwar eher für Elchfleisch gedacht, schmecken aber bestimmt auch zu Wildschwein.
Kaufen kann man sie bei IKEA.
Bild
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Dröm inte ditt liv utan lev din dröm
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http://www.schwedisch-translator.de


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BeitragVerfasst: So, 15 Jan, 2006 15:52 
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Hej hej!

:YYBB: :YYBB: :YYBB: Ich lach mich weg. Die Deutschen haben echt einen Elchtick. Mein Mann lacht sich auch immer kaputt drüber. Und jetzt noch Elchnudeln - unglaublich. Die gibt's hier beim Ikea garantiert nicht. Obwohl.... wenn ich so recht überlege... :grübel: ich würde die wohl auch kaufen. ;-) Dann hätte mein Mann noch mehr zu lachen. :-)

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Annika


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BeitragVerfasst: So, 15 Jan, 2006 16:46 
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Plz/Ort: Mecklenburg
Hej Annika

also in diesem Jahr is die Elchmania so richtig ausgebrochen - überall waren Elche drauf .
Bild

Wir fahren morgen wieder zu IKEA also wenn es die gibt dann kaufe ich welche - finden die Kinder sicher auch lustig .

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LG Inken
Man vergißt, was man nicht vergessen will,
und denkt an das, was man lieber vergessen hätte
.


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 Betreff des Beitrags: Wildschweinbraten
BeitragVerfasst: So, 15 Jan, 2006 17:10 
Hi Thora

wie wäre es damit ?? :?

http://www.chefkoch.de/rezepte/25336110 ... antel.html


sonst einfach mal bei www. google.de wildschweinbraten eingeben


Gruß, gutes Gelingen und guten Hunger

Frauke


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 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Mo, 16 Jan, 2006 13:59 
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Schön wie schnell man hier von Wildschweinen zu Elchen kommt
Haben ja auch so gar nix gemeinsames :YYAM:

Naja, trotzdem vielen Dank für die Tips.

@lustige nudel,
das Rezept hab ich auch schon gefunden, uns stören daran nur die weihnachtlichen Gewürze, aber den Rest ohne Zimt und Anis, könnte man mal probieren, hamwa uns zumindest gedacht.

Lieben Gruß
Thora


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