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Schweden SÜDSCHWEDEN mit Stockholm Michael Müller Reiseführer 08 Reisehandbuch

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 Betreff des Beitrags: Västkustsallad (Krabbensalat)
BeitragVerfasst: Do, 04 Nov, 2004 15:37 
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Erstellt am 15.09.2004 - 10:05 von Kalle

Hej Annika,
...habe im Sommer in Halland västkustsallad kennengelernt.Hast Du ein schönes Rezept dafür?
Många hälsningar
Kalle

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Glöm ej bort att leva min vän
dagen som gått kommer ej igen.


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BeitragVerfasst: Do, 04 Nov, 2004 15:38 
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Erstellt am 15.09.2004 - 11:13 von annika_sverige

Hej Kalle!

Den Västkustsallad gibt es in vielen verschiedenen Variationen. Momentan komme ich nicht an mein Rezeptbuch, aber schau mal, was ich gefunden habe (sogar auf deutsch). Wenn ich mich recht erinnere, gleicht dieses Rezept meinem sehr. Ich nehme allerdings auch noch 250 g Creme Fraiche und ein Paket Crabsticks. Falls ich heute nachmittag in meinem Rezeptbuch noch etwas anderes finden sollte, lasse ich es Dich wissen!

Hälsningar
Annika
:happy:

Västkustsallad

200 g Krabben
300 g Miesmuscheln
100 g frische Champignons
200 g grüne Erbsten
200 g Spargel (frisch oder aus dem Glas)
1 Eisbergsalat oder grüner Salat
3 Esslöffel Weinessig
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
1 Bund fein gehackter Dill

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, dann mit etwas Zitronensaft beträufeln. Den Salat waschen und zerkleinern. Währenddessen die Erbsen in etwas Salzwasser mit einer Prise Zucker gar kochen, dann das Wasser abschütten und die Erbsen abkühlen lassen. Spargel, Muschelfleisch und die geschälten Krabben mit den Pilzen, Erbsen und den Salat in einer Schüssel mischen.

Essig, Dill und eine Prise Salz (je nach Geschmack)mischen, anschließend das Öl unterrühren. Kurz vor dem Servieren die Vinaigrette über den Salat geben

_________________
Tjingeling!
Annika


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BeitragVerfasst: Do, 04 Nov, 2004 15:38 
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Beiträge: 17601
Plz/Ort: Schweden, Norrlands Schärengarten
Erstellt am 15.09.2004 - 14:34 von Lis

Hej på er!

Hier noch ein paar leckere Links von mir ;)

weihnachtliches findet ihr hier:
hem.passagen.se/erikpar/jul/

und einiges zum nachkochen hier:

www.radiotv.aland.fi/recept2003.html
www.expressen.se/expressen/jsp/polopoly.jsp?a=88351

Smaklig måltid!!! :)
lieben Gruss Lis

_________________
Det ska va gött å leva annars kan det kvitta....
http://www.youtube.com/watch?v=E0Aj37ml8QI
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BeitragVerfasst: Do, 04 Nov, 2004 15:39 
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Beiträge: 6742
Plz/Ort: Münster
Erstellt am 15.09.2004 - 17:11 von Kalle

Hej,hej,

...hier noch der Weg zu einigen Rezepten und Herstellern schwedischer Lebensmittel:

www.foodfromsweden.de/recipes/

Många hälsningar

Kalle

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