Wir planen dieses Jahr mal wieder eine längere Tour hoch in den Norden.
Dabei werden wir an der Ostküste bis etwa Örnsköldsvik fahren und dann weiter nach Norwegen.

Wir haben mal gelesen auf der Insel Ulvön ( bei Örnsköldsvik ) gibt es ein Surströmming-Restaurant.
Ich habe es ja schon gegessen und nun möchte mein Mann es auch probieren,
fachgerecht zubereitet.

Hat jemand villeicht ein paar gute Tipps für uns ?

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Gruß !
Andrea

Was für Tips?
- draussen essen
- nicht in Berührung mit der umgebenden Flüssigkeit kommen (riecht etwas kräftig)
- erstmal wenig probieren, am besten mit Mandelkartoffeln, tunnbröd, Zwiebeln, ev Tomaten, Gräddfil...
Oder was meinst du?

//M

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„Drei Dinge sind unwiederbringlich: der vom Bogen abgeschossene Pfeil, das in Eile gesprochene Wort und die verpaßte Gelegenheit.“
ʿAlī ibn Abī Tālib

Ich meinte mal gehört zu haben, daß es dort oben auch Restaurants gibt wo man das fachgerecht zubereitet bekommen kann.

Alleine mache ich die Büchse nicht auf, da war ich schon einmal dabei.

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Gruß !
Andrea

...zum genießen - die richtige Ausrüstung, dann gehts:

http://www.panoramio.com/photo_explorer ... ser=393917

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...beste Grüße - nordmichell
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...man hat's nicht leicht, aber leicht hat's einen!

"Nicht weil es schwer ist, wagen wir es nicht, sondern weil wir es nicht wagen, ist es schwer."
Lucius Annaeus Seneca

"Niemand - ist weiter von der Wahrheit entfernt, als derjenige, der alle Antworten weiß".

OK...
Ich habe das noch nie im Restaurant gegessen, aber offensichtlich gibt es das.
Habe mal bei Google surströmming restaurang eingegeben, und bekomme einen Haufen Treffer.
Aber wie gesagt: habe es immer nur im privaten Rahmen gegessen.
Andererseits: so rasend viel zuzubereiten gibt es da ja eigentlich nicht...

//M

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„Drei Dinge sind unwiederbringlich: der vom Bogen abgeschossene Pfeil, das in Eile gesprochene Wort und die verpaßte Gelegenheit.“
ʿAlī ibn Abī Tālib

Diese Methode ist definitiv nicht zu empfehlen.
Surströmming in geschlossenen Räumen...

//M

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„Drei Dinge sind unwiederbringlich: der vom Bogen abgeschossene Pfeil, das in Eile gesprochene Wort und die verpaßte Gelegenheit.“
ʿAlī ibn Abī Tālib

Ich weiß, dass in Ludvika zum traditionellen Surströmningsfest die ganze Stadt danach stinken soll!

Aber woanders wird ja auch gefeiert, ist bestimmt besser als im Restaurant.
Also wenn ihr Ende August da seid:
z.B. Nähe Örnsköldsvik
http://www.hembygd.se/anundsjo-hembygds ... usti-2012/

Gruß Michael

und sollte ich im Sommer da sein, kommt vorbei!

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Mein neuestes Bild auf meiner Fotoseite

Wir fahren ende Mai los...schade.

Ja googlemaps spuckt einiges aus.
https://maps.google.de/maps?hl=de&clien ... a=N&tab=wl

Danke für den Tipp.

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Gruß !
Andrea

Hej hej!

Hier gibt es ein Surstrmming-Museum mit angeschlossenem Restaurant -> http://www.besucherguide-schweden.de/se ... Museum.php

Värmi

Also, das sollte eigentlich kein Problem sein. Wenn man die Dose frisch im Supermarkt kauft, steht die nicht unter Druck - das heißt, das spritzt auch nix in der Gegend rum. Wenn man ganz sicher sein möchte, dass man sich nicht bekleckert, dann kann man die Dose in einem mit Wasser gefüllten Eimer öffnen. Solange man sie draußen öffnet ist das alles kein Thema. (Außer man hat einen Hund, der sich, sobald man wegguckt, in der weggegossenen Brühe wälzt. Ausgiebig.)

Wenn man die Filets kauft, braucht man den Fisch nicht zu zerlegen, das hilft auch schon mal ungemein. Also die Filets nur noch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Mandelkartoffeln, Zwiebeln, saurer Sahne und Västerbottenkäse in eine Scheibe Tunnbröd rollen - fertig. Wie ein Wrap.

Da muss kein Profi ran, dass bekommt ihr auch selbst hin. Und wenn ihr euch nicht sicher seid, dann kommt ihr auf eurer Tour bei uns zum Surströmmingsessen vorbei. Ich habe da mit den Dosen kein Problem und einmal im Jahr esse ich den furchtbar gerne.

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"111 Gründe, Schweden zu lieben"