Genau, weil Eier, Mehl, Milch, Backpulver und Zucker drin sind = Eierkuchen, in meiner Welt also
Pfannkuchen sind bei mir ohne Backpulver und der Teig ist viel flüssiger

@vinbergssnäcka: du hast recht mit den Crepes, aber hier werden "gefüllte Pfannkuchen" gern als Crepes bezeichnet, ganz sicher in Ermangelung von echten und auch eher als Resteverwertung, weil die Füllung aus den Resten im Kühlschrank bestehen darf



OK... intressant; woher in Ostdeutschland?

//M[/quote]
Mecklenburgische Seenplatte, Barnim und OPR (und warum das so ist, könnte auch intressant sein, werd ich aber nicht erklären auch nicht via PN )

_________________
Det ska va gött å leva annars kan det kvitta....
http://www.youtube.com/watch?v=E0Aj37ml8QI
Signatur ©

Das kann ich unterschreiben.
Danach reicht man zu Erbsensuppe in Schweden also auch nach deiner Definition Pfannkuchen, wenn ich es recht verstehe, und nicht Eierkuchen (die ich scheinbar noch nie gegessen habe, so wie es klingt).

Um nach diesem Ausflug aufs OT zurück zu kommen:
Janssons Versuchung (Janssons frestelse) ist sicher einen Versuch wert, und solltet ihr im Frühherbst/Spätsommer da sein, würde ich zumindest einmal unter sachkundiger Anleitung Krebse (kräftor) oder surströmming probieren.

//M

_________________
--
„Drei Dinge sind unwiederbringlich: der vom Bogen abgeschossene Pfeil, das in Eile gesprochene Wort und die verpaßte Gelegenheit.“
ʿAlī ibn Abī Tālib

Eierkuchen = die Pfannkuchen von Oma. Hast du bestimmt schon mal gegessen. Ich würde auch behaupten, dass der Unterschied nicht soooo gigantisch ist. Für mich ist das mit dem Backpulver neu. Ich dachte bisher immer einfach: Pfannkuchen sind dünn, Eierkuchen sind dick... Naja, das ist wohl eine sehr individuelle Sache...

Auch meine Oma hat Pfannkuchen Pfannkuchen genannt, und nie Eierkuchen.

Ja, das habe ich. Ich bin mir ziemlich sicher, dass meine Mutter das Rezept von ihrer Mutter hatte.


Ok. Ich kannte wie gesagt den Begriff Eierkuchen nicht, aber es scheint mir eine gute Unterscheidung zu sein: mit oder ohne Backpulver.
Übermorgen gäbe es in unserem Krankenhausrestaurant wieder Erbsensuppe und Pfannkuchen; bin da leider an einer anderen Stelle...

//M

_________________
--
„Drei Dinge sind unwiederbringlich: der vom Bogen abgeschossene Pfeil, das in Eile gesprochene Wort und die verpaßte Gelegenheit.“
ʿAlī ibn Abī Tālib

Schönes Niemandsland dort.

...kennst du dort niemanden??? ich kenne da viele

_________________
Det ska va gött å leva annars kan det kvitta....
http://www.youtube.com/watch?v=E0Aj37ml8QI
Signatur ©

Ne aber ich war mal ne Woche dort und habe nen Zivilisationsschock bekommen, als ich die Platte wieder verlassen hatte (direkt nach Berlin ohne Umweltplakette mit nem Saab 9000).

Weiß jemand zufällig wie der Koch in dem Video heißt?

Gruß Kejko

Per Andersson aka Per Morberg
http://sv.wikipedia.org/wiki/Per_Morberg

_________________

arbeite als köchin und koche jeden tag svensk husmanskost