Schwedisch genießen in Köln

Värmi · **Registriert:** 14.09.2004 **Beiträge:** 12969 **Plz/Ort:** Bergisch Gladbach

Zitat:

Auf gastronomischem Gebiet hat sich in Schweden in den letzten zehn Jahren einiges getan. Plötzlich gewannen schwedische Köche Goldmedaillen bei der Olympiade der Köche sowie zahlreiche Auszeichnungen in Zusammenhang mit der inoffiziellen Weltmeisterschaft, der Bocuse d’Or. Mittlerweile findet schwedische Kochkunst aufgrund ihrer fantasievollen Verwendung von Rohwaren und ungewöhnlichen Kombinationen weltweit Beachtung.

Kein Wunder, dass sich Schweden auf der Genießermesse Eat'n STYLE in Köln präsentiert. Vom 13. bis 15 November können Sie das kulinarische Highlight für Endverbraucher besuchen. Aus Westschweden werden wir einen Experten in Sachen Austernöffnen vor Ort haben und mehr über das Projet "Kosten Sie Westschweden" berichten können. Außerdem können Sie eine Reise nach Westschweden gewinnen!

Auf der Messe mit Geschmack erwartet Sie alles rund um Küche, Kulinarik, Food-Tourismus und Gastlichkeit. Die eat’n STYLE ist Treffpunkt für Genießer, Gourmets und Hobbyköche und lädt an zahlreichen Ständen und Koch-Bühnen zum Probieren, Schauen und Einkaufen ein.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Da gehe ich hin!!!!! :YYBP:

http://www.visitsweden.com/schweden/Loc ... n-in-Koln/
http://www.eatnstyle.de/
http://www.gourmet-report.de/artikel/32 ... STYLE.html

Värmi · **Registriert:** 14.09.2004 **Beiträge:** 12969 **Plz/Ort:** Bergisch Gladbach

Hej hej!

Sehr übersichtlich, der Stand von Visit Sweden auf der Eat'n STYLE! :mrgreen:

Ich habe mich lange und intensiv mit diesen beiden (vor allem mit Susanna :mrgreen:

) unterhalten.

Die Informationen, die ich mir erhofft hatte, konnten sie mir aber leider auch nicht geben.

:YY:

Värmi

Lis

Welche Informationen waren das denn??? *malneugierigfrag* :YYAY:

Värmi · **Registriert:** 14.09.2004 **Beiträge:** 12969 **Plz/Ort:** Bergisch Gladbach

Hej Lis!

Z.B. wo man in oder um Köln Elchfleisch bekommt.
Letztens wurden im "Fast Food Duell" Köttbullar zubereitet - mit Elchhack ( http://www.kabeleins.de/doku_reportage/ ... kel/21590/ ). Der Metzger, wo sie das gekauft haben war allerdings in Nürnberg! :shock:

Ganz im Allgemeinen hätte ich gerne Bezugsquellen für schwedische Lebensmittel genannt bekommen. Aber ich kannte mehr ( http://www.vaermlaender.de/Schwedenlink ... cat&cat=21 ) als Susanna!

Der Besuch hat sich aber trotzdem gelohnt, denn ich hab Grebbestads Tång Knäcke ( http://www.tangknacke.se/ ) kennen gelernt.
Sehr lecker!

:YY:

Värmi

Lis

Also weisst du, Värmi, bekanntlich haben die Westschweden es nicht so mit Elch, viel mehr mit Fisch und Schalentieren....und wie du nun selbst probieren konntest....mit tång

woher sollten die eigentlich wissen, wo in Deutschland es schwedische Produkte gibt, wenn das nicht mal die Deutschen so richtig wissen in ihrem eigenen Land :shock:

aber so haben sie ja wenigstens was von dir gelernt

Für alles rund um Elch und Elchfleisch könnte ich mir vorstellen, braucht man mehr Leute aus dem Norden Schwedens, wie Jämtland etc., die dann da Bezugsquellen kennen und eventuell wissen, wer nach Deutschland und wohin liefert....
:weifa:

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