Röstkartoffel-Filetpfanne.
Zutaten:
500g Kartoffeln,1 Bund Lauchzwiebeln, 4-5 Walnußkerne, 300g Schweinefilet, 2 Eßl.Butterschmalz, Salz, Pfeffer, 2-3 Stiele Thymian.

Zubereitung:
Kartoffeln waschen,20 Min.kochen.Lauchzwiebeln putzen,waschen und in kleine Stücke schneiden.Kartoffeln abgießen,abschrecken ,pellen und vierteln.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Filetstücke anbraten.Fleisch herausnehmen und vorher würzen und warm stellen.Kartoffeln und Lauchzwiebeln im Bratfett unter wenden ca.5 Minuten braten.Thymian waschen.Blätter abzupfen und dazugeben.Mit Salz Pfeffer würzen.Fleisch wieder zufügen und alles mit Nüsse bestreuen.Mit Petersilie garnieren.Dazu ein paßt ein gutes Bier. Guten Appetit!

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Tjingeling!
Annika

Stå på dig - annars gör någon annan det!

Hej oldman,

klingt einfach und lecker. Leider kann ich kein Schweinefleisch essen, aber mit Lamm oder Geflügel geht das sicher auch.

Heidi

Ich glaube eher nicht
Aber mit Krokodilfleisch klappt es!

Värmi

Nein, mit Krokodilfleisch schnappt es!

frauchi

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Noch Tage bis zu meinem nächsten Schwedenurlaub.

Hej Oldman,
liest sich richtig gut und wird sicher lecker schmecken.
Passend zu diesem Thema vielleicht folgenden Link.
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hejdå Sönke

Bilder, welche Du gemacht hast haben Einfluss auf die,
welche du machen wirst.
So ist das Leben!

Skype: alter-schwede56

Hej Sönke,

das kann ich bestätigen. Da gibt es jede Menge leckere Rezepte. Ich habe mir von Chefkoch.de schon einen ganzen Ordner voll ausgedruckt und vieles ausprobiert.

Heidi