Hejsan

da jetzt ja die Rhabarberzeit ist, habe ich ein ganz einfaches Rezept für einen Kuchen für euch alle.

Rhabarberkuchen

Man benötigt:
6 Stangen Rhabarber
1/8 l Milch
200 g Butter oder Margarine
3 Eier
300 g Zucker, 1 Prise Salz,
280 g Mehl
3 Teel. Backpulver

So wird´s gemacht:

Rhabarber putzen und waschen. Nach Wunsch schälen. In ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Milch und Butter (oder Margarine) in einem Topf aufkochen.
Eier mit Zucker und Salz in einer Schüssel weißschaumig rühren. Heiße Milchmischung dazugeben.
Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach einrühren. Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Teig darauf geben, Rhabarber darauf verteilen. Sofort in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben. Teig 20 bis 25 Minuten backen.

Wer jetzt noch eine Baiserhaube möchte, der benötigt noch 3 Eiweiße die man mit 60 g Zucker steifschlägt. ( Die Eigelbe können noch mit in den Teig gegeben werden).
Baisermasse die letzten 10 Minuten Backzeit auf den Kuchen geben (Karomuster oder wie man möchte).

Dazu paßt Schlagsahne mit Vanillezucker

und hier das passende Bild dazu heute (04.06.05) gebacken


Guten Appetit wünscht euch
Anja, das Blaubärchen

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Anja, das Blaubärchen


Träume nicht Dein Leben, sondern lebe Deinen Traum

Skype: blaubaerchen1
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hej Anja.....

leider ist Rhabarber so gar nicht mein Ding......aber trotzdem bestimmt sehr lecker....

lieben Gruß
Bianka

hmmmmmm, liest sich lecker, Anja

schade, dass ich immernoch nich backen kann, naja, oder vielleicht auch gut so

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Det ska va gött å leva annars kan det kvitta....
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