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 Betreff des Beitrags: Räucherlachs in Värmland
BeitragVerfasst: So, 22 Feb, 2009 16:46 
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Hallo,

ich habe wieder mal eine Frage, dieses Mal konkret über Värmland:

Weiß zufällig jemand, wo man in Värmland geräucherten Lachs kaufen kann? Optimal wäre der Bereich Arvika, Torsby oder Sunne.

Vielen Dank.


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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherlachs in Värmland
BeitragVerfasst: So, 22 Feb, 2009 17:16 
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Hej guenterb,

... ich denke mal in jedem größeren Supermarkt wie ICA etc..

Wenn Ihr mal in die Nähe von Hagfors kommt wäre ein Besuch bei Gustavalax AB lohnenswert. Dort erhaltet Ihr geräucherte oder marinierte Lachsforellen aus dem Knon. Schmecken köstlich !

Klick mich

Gruß Kalle

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherlachs in Värmland
BeitragVerfasst: So, 22 Feb, 2009 18:29 
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Hej hej!

Ja klar, gibt´s im ICA.
Oder hier → http://www.lillangshamnens-fiskrokeri.se/

Kalle hat geschrieben:
Dort erhaltet Ihr geräucherte oder marinierte Lachsforellen aus dem Knon.

Sind das die Forellen, die du mir schon mal mitgebracht hast?
Die waren wirklich phantastisch! :yyca:

:YY: Värmi

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherlachs in Värmland
BeitragVerfasst: So, 22 Feb, 2009 18:42 
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Värmi hat geschrieben:
Sind das die Forellen, die du mir schon mal mitgebracht hast?
Die waren wirklich phantastisch!


... jepp, die sinds. Gustavalax hat jetzt eine sensationelle marinierte Knonforelle neu im Programm.

Hier gehts übrigens zu anderen Fischräuchereien in Schweden ...

Klick mich

LG Kalle

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherlachs in Värmland
BeitragVerfasst: So, 22 Feb, 2009 20:41 
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Beiträge: 295
Kalle hat geschrieben:
...
Hier gehts übrigens zu anderen Fischräuchereien in Schweden ...

Klick mich

LG Kalle


:perfekt: Kalle, dass ist ein Klasse Link :!:

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherlachs in Värmland
BeitragVerfasst: Fr, 06 Mär, 2009 21:31 
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Hallo,

Danke für die Hinweise (insbesondere die Tipps in Hagfors und Skoghall klingen echt gut).

Wir haben schon mal in Haverup (zwischen Mellerud und Bengtsfors) zufällig eine Lachsräucherei gefunden, das war echt SUPER!.

Viele Grüße


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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherlachs in Värmland
BeitragVerfasst: Sa, 07 Mär, 2009 2:51 
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Beiträge: 873
Kalle hat geschrieben:
...geräucherte oder marinierte Lachsforellen aus dem Knon. Schmecken köstlich !
Klar schmecken Lachsforellen köstlich, aber halt eben wie Forellen.

Das Einzige was sie mit Lachs gemeinsam haben, ist ihr, bedingt durch ihre Nahrung, rötliches Fleisch.
Daher auch der Namenszusatz "Lachs....."

Im Übrigen öffnet der Link eine Liste, die nur Fischzuchten beherbergt.
Da Fischzüchter sehr um den Erhalt der Gesundheit ihres Kapitals bedacht sind, geschieht dies bekanntlich vorwiegend mittels Verfütterung von Antibiotica.

Mit anderen Worten: Von Zuchtlachs ist abzuraten, es sei, dass man aus finanziellen Gründen ein minderqualitatives Produkt akzeptieren muss.

Gruss

/A

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Ich bin, wie ich bin. Die einen kennen mich, die anderen können mich.
*Konrad Adenauer*

*Det löser sig, sa han som sket i Valhalla-Badet*


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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherlachs in Värmland
BeitragVerfasst: So, 15 Mär, 2009 11:11 
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Hej, hej,

den besten Räucherlachs, den ich bisher in Schweden gegessen habe,gibt es in einer kleinen
Fiskrökeri bei Karlstad. Sie befindet sich auf der Halbinsel Hammarö in Skoghall. Dort gibt es einen kleinen
Hafen mit der besagten Räucherei. Dort bekommt man immer frisch geräucherten Vänern-Lachs zum Preis
von zur Zeit 189 skr/kg. Habe in meinen bisherigen Schwedenaufenthalten (seit mehr als 10 Jahren)nichts besseres gefunden.

Dieses ist die Räucherei, die Värmi angibt, sorry habe ich nicht eher gesehen.


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