Hej,
vor einigen Jahren haben wir in Schweden eine "Munkpanna" aus schwerem Gusseisen gekauft. "Munkpanna", das ist so eine Pfanne mit 7 halbrunden Vertiefungen. Trotz mehrmaliger Versuche stellte sich der Erfolg nicht richtig beim Zubereiten von "Munkar" ein.
Gebe ich weniger Öl in die Vertiefungen, lassen sich die "Munkar" nicht wenden und sind zu dunkel. Gebe ich mehr Öl, dann sind die "Munkar" zu fett. Mit der Temperatur der Platte habe ich auch experimentiert. Es ist alles nicht richtig befriedigend.
Vielleicht liegt es einfach am Rezept.
Hat jemand Erfahrung mit "Munkar"? Laßt es mich wissen, ich bin noch lernfähig.
Hejdå
Gérard

_________________
Wenn er nicht gerade mit seinem Gespann (französich / finnisch mit einem Schuss schwedisch)durch die Welt rumkurvt, sitzt er zu Hause in Deutschland in seinem schwedischen Haus und überlegt, wo und wann es wieder losgeht.

leider ging es mir auch so wie dir

Ja, das Problem kenne ich auch. Bei einer gut "eingebrannten" Pfanne sollte das eigentlich nicht passieren.

Mein Tipp: Rein in den Ofen mit der Pfanne und dem Teig. Dauert zwar etwas aber wird ok.

Die Originalmunkar werden allerdings fritiert.

_________________
Tjingeling!
Annika

Stå på dig - annars gör någon annan det!

Hej,

ist ein Versuch wert. Ich werde es probieren.
tack
Gérard

_________________
Wenn er nicht gerade mit seinem Gespann (französich / finnisch mit einem Schuss schwedisch)durch die Welt rumkurvt, sitzt er zu Hause in Deutschland in seinem schwedischen Haus und überlegt, wo und wann es wieder losgeht.