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 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen ohne Boden
BeitragVerfasst: Di, 11 Nov, 2014 10:27 
Habe den Käsekuchen einfach einmal nachgebacken: Super lecker und superschnell verspeist. Nur ein paar Krümel blieben übrig. Bei Käsekuchen habe ich aber manchmal das Problem, dass er mir nach dem Herausnehmen aus dem Ofen noch in der Backform ein wenig zusammenfällt. Vielleicht probiere ich das nächste mal Gelierzucker, soll angeblich helfen.


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 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen ohne Boden
BeitragVerfasst: Di, 11 Nov, 2014 13:16 
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Beiträge: 635
käsekuchen neigt dazu zusammenzufallen. nach dem backen,den kuchen im ausgeschalteten ofen lassen und backofenklappe etwas öffnen,so dass die warme luft langsam entweichen kann. evtl. während der letzten minuten des backvorgangs den kuchen abdecken.


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