Heute Abend gab's bei uns Jägerbrötchen und ich habe sie mal wieder zubereitet. Da ich eben hier die Rezeptkategorie im Forum gesehen habe dachte ich einach mal ich nehme die einzelnen Schritte mit der Kamera auf und poste das Rezept (was wirklich einfach ist) mal hier rein. Ist übrigens mein Lieblingsessen und perfekt für alle die es deftig mögen.
Hier also die guten Jägerbrötchen nach Oma's Art:

Zutaten für 8 Brötchenhälften:

- 4 helle Weizenbrötchen (am besten rund)
- ca. 480 gr. Mett (kräftig gewürzt - bei Bedarf nachwürzen, 60 gr. pro Brötchenhälfte)
- 2 Dosen mittelgroße Champignons (keine frischen Champignons verwenden)
- 8 Scheiben Chesterkäse-Scheiben
- Butter



Ofen:

- Ober- und Unterhitze: 180 °C
Bitte nicht Heißluft verwenden. Wir haben nen modernen Ofen und ich hab's mit Heißluft probiert; Das schmeckt nicht so gut wie wenn die Brötchen mit Ober- und Unterhitze zubereitet werden...
Mittlere Schiene!

Zubereitung:

1. Die Brötchen werden durchgeschnitten und dann leicht mit Butter bestrichen



2. Jetzt teilt man die Mettmasse durch acht. Man sollte also für jede Brötchenhälfte 60 gr. Mett haben



3. Das Mett wird gleichmäßig auf die Brötchen verteilt



4. Auf jedes Brötchen werden ca. 5-6 Champignons, je nach größe, leicht in das Mett hereingedrückt



5. Die Brötchen werden jetzt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Rost auf der mittleren Schiene* des Backofens gelegt und ca. 25-30 Min. in Ruhe gelassen



6. Der Backofen wird ausgeschaltet und man legt nun auf jede Brötchenhälfte eine Scheibe Chesterkäse und schließt den Ofen wieder.



7. Nach ca. 5 Minuten sollte der Käse gut zerlaufen sein und die Brötchen können gegessen werden.



Guten Appetit!

*mittlere Schiene ist wichtig (genau wie Ober- und Unterhitze statt Umluft), da die Brötchen näher an der "Decke" des Backofens sein müssen, sonst sind die Brötchen später unten schwarz und das Mett ist noch halb roh...

Hej Patric,

... danke Dir für diesen Tipp und das Rezept. Ist notiert und wird probiert !
LG Kalle

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Glöm ej bort att leva min vän
dagen som gått kommer ej igen.

Das gehört doch in den Thread "Angler und Jägerlatein"

VG
Emaster

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Alte Böcke, alte Bäume- Gute Jagd und junge Träume- Mädchen schlank mit runder Brust-
Alles Edle Waidmannslust!!!

Es sind noch Tage bis zum 42. Bläsertreffen- Nässjö Jakthorn + Jagdhornbläsergruppe Hermannsburg-Müden in Hermannsburg

Hej Patric,

hört sich lecker an und ist ganz leicht gemacht, danke für dein Rezept

nette Grüße
anja, das Blaubärchen

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Anja, das Blaubärchen


Träume nicht Dein Leben, sondern lebe Deinen Traum

Skype: blaubaerchen1
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... ich habe es schon auf einem Baguette gemacht , ist auch legger und auch optisch ein Hit .

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LG Inken
Man vergißt, was man nicht vergessen will,
und denkt an das, was man lieber vergessen hätte.

Hej Patric,

ich sag nur: "Mahlzeit !!!"
Es sieht verdammt lecker aus, das Wasser läuft einem im Munde zusammen
und es wird die nächsten Tage ausprobiert.

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Hejdå
Der Berggeist

Hej hej!

Ja, sieht wirklich sehr lecker aus.
Ich liebe ja alles, was mit Käse überbacken ist.

Folgendes schmeckt auch sehr lecker und ist sehr ungesund!

1.
1/2 Brotchen mit einem ordentlichen Klacks Ketchup bestreichen.
Natürlich auf der Schnittseite. Nicht außen.

2.
Auf den Ketchup eine Handvoll gewürfelten, mageren Speck.

3.
Das ganze mit Pizza-Käse bestreuen. Darauf noch einen Hauch Oregano.

4.
Nun bei knapp 200 Grad Oberhitze so lange backen, bis der Käse
anfängt zu zerlaufen.
Ich warte aber immer, bis der Käse anfängt braune Blasen zu bilden.

Achtung: Der Ketchup verbrennt dir die Schnau...., wenn du das
Brötchen nicht ein wenig abkühlen lässt.

Värmi

ich dachte , da gehts mehr um Hunde

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Tja Holli,

was glaubst Du denn, was das für Mett ist (wahlweise auch Stubentiger)

Emaster (mit Kira)

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Tjingeling!
Annika

Stå på dig - annars gör någon annan det!