Lasagne mit bis zu 99% Pferdefleisch?
der andere Findus verkaufts:
http://sverigesradio.se/sida/artikel.as ... el=5436908
http://sverigesradio.se/sida/artikel.as ... el=5436889

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edit: Rechtschreibfehler in der Überschrift korrigiert

Warum haben die das vom Markt genommen?
Pferdefleisch ist doch was leckeres - hmmm, jetzt einen schönen Sauerbraten

Värmi

https://www.youtube.com/watch?v=H3YNUkhQAL8

Was mich irritiert: in ganz Europa taucht derzeit Pferdefleisch in Gehacktem (war da letztens nicht auch was in D?) und in Fertiggerichten auf. Das müssen doch relativ große Mengen sein die da verarbeitet werden, wo kommt soviel Pferdefleisch her? Nicht das ich etwas gegen Pferdefleisch hätte, aber ich ich könnte mir vorstellen, das so eine Pferdelasagne recht interessante pharmakologische Eigenschaften haben könnte - es sind doch meist kranke, alte oder verletzte Pferde, die zum Abdecker gehen, oder?

JJ

Dann landen sie aber nicht mehr in Lebensmitteln sondern in der Seife.

Für die Lebensmittel ist der Pferdemetzger zuständig.
Ein Überangebot entsteht auch dadurch das auf Ferienhöfen zu viel nach gezüchtet wird. Die Fohlen sind ja so süß, nur dann braucht sie keiner mehr. Also ab in die Salami oder auch in die Lasagne.
Nichts desdotrotz sind Pferde zunächst mal Nutztiere. Ob zum reiten, ziehen oder essen bleibt sich am Ende gleich. Pferdefleisch ist ja auch von guter Qualität und sehr schmackhaft.

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Was zum Waschen, was zum Schmusen, was zum satt werden.

So sollte es sein - meine Frage ging eher in die Richtung, ob denn unsere freundliche Lebensmittelindustrie den Unterschied zwischen Pferdefleischer und Abdecker noch so richtig auf dem Schirm hat, oder ob da wirklich alles in die Wurst gewandert ist, was mal wiehern konnte...


Und da zweifle ich halt. Schwein und Rind wird halt in Massen zum Verzehr "hergestellt", mit entsprechenden Regeln, welche Medikamente zulässig sind und welche nicht (wie sich der Erzeuger daran hält, ist eine andere unschöne Frage). Bei Pferden ist doch meistens erst mal der Nutzwert (reiten, ziehen) wichtig. Der ist bei Krankheit möglichst zu erhalten - der Tierarzt macht das schon. Ob das Hottehüh nach der Therapie noch zum Verzehr geeignet ist, ist da doch eigentlich eher zweitrangig - wenn es weiter zum Reiten/Ziehen taugt (ist ja auch völlig richtig so).
Ich bezweifle einfach, das es ausreichend "verkehrsfähiges" Pferdefleisch gibt, um es industriell in großem Stil zu verarbeiten.

Ich hatte übrigens auch nie etwas gegen lecker Bouletten aus der Ponydiele - mochte nur nicht die Schlange davor

JJ

@ Johannsen: Das meiste Pferdefleisch, dass in D bzw. Europa verzehrt wird, kommt aus den USA, - 50.000 Tonnen/Jahr. Dort ist in einigen Staaten der Verzehr von Pferdefleisch verboten, die Schlachtung und der Export aber erlaubt.

In D werden pro Jahr ca. 4.000 Tonnen Pferdefleisch (in Europa ) pferzert (Wortspiel ). Überproduktionen landen unter anderem in der schwedischen Lasagne, natürlich ohne Dekleration.

Värmi

@Värmi: Wieder was gelernt. Danke.

JJ

Vielleicht ist das nicht Pferd, sondern Esel - wer weiss das schon.
Das schreckt mich auch davon ab, "ekologisch" zu kaufen......schreiben kann man ja viel....

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Det ska va gött å leva annars kan det kvitta....
http://www.youtube.com/watch?v=E0Aj37ml8QI
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