Hallo Ihr Kochkünstler,
habe hier mal ein herzhaftes fleischloses Lieblingsgericht, das auch von bei Gästen gut ankommt.
Zutaten 4 Personen:
250 g Kartoffeln
250 g Möhren
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Thymian (oder getrocknet)
1 Ei
5 EL Vollkornbrösel (Paniermehl)
Salz, Pfeffer
1/2 TL Edelsüß-Paprika
100 g Schafskäse
2 EL Butter oder Margarine

1. Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und mit der Reibscheibe der Küchenmaschine fein raspeln. Knoblauch und Zwiebeln abziehen und fein würfeln, Thymian abspülen, abzupfen
2. Ei, Vollkornbrösel, Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika zum Gemüse geben und zu einem festen Teig verarbeiten, am besten per Hand.
Schafkäse in 8 Würfel schneiden.
3. Mit den Händen acht Frikadellen formen. In die Mitte den Schafskäse drücken. Im nicht zu heißen Fett von jeder Seite 10 Minuten braten.
Dazu schmecken eine kalte Kräutersoße oder Kräuterquark, Zaziki und Fladenbrot.

Guten Appetit Elchi

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hej Elchi,

hmmmm hört sich lecker an...herzlichen Dank, bin immer happy mal über ein neues fleischloses Rezept zu stolpern, was vor allem schon probiert wurde....

lg
Bianka

Ich glaube das probiere ich gleich am Wochenende mal aus...

Hej,
mir ist grad eingefallen, dass die angegebene Menge für 4 Personen etwas knapp ist. Ich mache das Rezept immer für uns zwei, etwas größere Frikadellen und was dann über bleibt, schmeckt auch kalt sehr lecker.
Ich will ja nicht, dass ihr nicht satt werdet.

Gruß Elchi

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