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Tjingeling!
Annika

Stå på dig - annars gör någon annan det!

Hej Annika,
leider ist bei uns schon die Blütezeit vorbei, da muß ich jetzt bis nächstes Jahr warten um das tolle Rezept auszuprobieren.
Schade.
Gruß Regina

Hej Annika,

doch bei uns macht man auch aus den Blüten Saft. Mein Rezept geht so:

ca 70 Blütendolden Holunder, darauf 7 Liter abgekochtes Wasser gießen und 24 Stunden ziehen lassen. Anschließend die Dolden herausnehmen. 750 g Zucker, 3 zerkleinerte Zitronen, 15 g Weinsteinsäure dazugeben und das ganze 3 Tage stehen lassen, dann durchsieben und in Flaschen abfüllen.

Man kann das gut mit Sekt aufgießen, oder aber einfach nur mit ganz kaltem Wasser mischen.

Liebe Grüße
Anja

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Anja, das Blaubärchen


Träume nicht Dein Leben, sondern lebe Deinen Traum

Skype: blaubaerchen1
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Hej Annika

ne leider hier ist der Holunder auch verblüht.
Aber für nächstes Jahr notiert .

Hier gab es im Netto Holunderblütensaft , leger schmeckt der mit
kalten Sekt aufgegossen - sehr erfrischend.

LG Inken

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LG Inken
Man vergißt, was man nicht vergessen will,
und denkt an das, was man lieber vergessen hätte.

Hej Annika,

doch in D ist dies auch bekannt. Ist so ne Art Sekt ohne Alc.
Die Blüten werden auch als Tee verwendet.

Der Geschmack des Safts ist allerdings Geschmacksache. Mir schmeckt halt ein (oder zwei .... ) doch besser. Soll aber sehr gesund sein, weiss aber nicht mehr wofür. Wenn gewünscht kann ich ja mal nachfragen.

Hälsningar

sohnes

hej Sohnes.....

z.B.

Der Holunder war als Heilmittel gern genutzt, teilweise bis heute:

Holunderblütentee als blutreinigend und schweißtreibend, gelinde krampfstillend, Blähungen abführend.
Holunderbeeren gekocht regen den Stoffwechsel an und wirken gegen Rheuma und Ischias.
Holundersaft wird in der Getränkeindustrie teils ohne Zusätze, meist jedoch wegen der ergiebigen Farbe zusammen mit anderen Säften zu Süßmost verarbeitet; bei der Ernte ist darauf zu achten, dass keine unreifen Beeren und Laubbestandteile mit verarbeitet werden. Unreife Beeren und grüne Pflanzenbestandteile enthalten das giftige, zum Erbrechen reizende Glykosid Sambunigrin.
Holundermus ist durchaus stuhlbefördernd,
ebenso die ersten Frühlingssprossen im Salat (nimmt man zu viel, darf man mit Durchfall und Erbrechen rechnen).
Holunderblätter, zerquetscht aufgelegt, lindern Sonnenbrand, andere leichte Verbrennungen, Bienen- und Wespenstiche, und in Milch aufgekocht auch entzündete und schmerzhafte Hämorrhoiden. Als Tee wirken sie blutreinigend.
Holunderrinde purgiert auch in kleiner Dosis ganz schnell zu stark, sie ist nicht so ratsam;
Holunderwurzel ebensowenig, sie treibt zwar den Harn und zieht überliefertermaßen auch die Nachgeburt, ist aber im Nu überdosiert und erbringt starken Brechreiz.
Das markreiche Holz wurde nach Tacitus zur Bestattung verwendet. Heute nutzen es Bastler gerne zur Fertigung von Spielzeugen wie Pfeifen, Wasserspritzen sowie Knall- und Pusterohren. Es lässt sich gut schnitzen.


lieben Gruß
Bianka

Hej Bianka,

toll die schnelle Reaktion, ich sollte doch wieder eine Busch anpflanzen. Ich habe leider vor einigen Jahren meinen großen Hollunderbusch (ich wollte fast "großen Bush" schreiben, dies wäre jedoch totl übertrieben) wegen Zusammenbruchs desselben, entfernen.
Als Kind haben wir das Holz auch für Pfeifen benutzt und als Pfeilspitze für Pfeil und Bogen Spiele. Es tut trotzden weh, hauptsächlich dann, wenn man der eigenen Mutter mit dem Pfeil auf das Bein geschossen hat. Dann tuts meistens auf der linken Backe weh, vorausgesetzt, die Mutter ist Rechtshänder.
Da die linke Backe dann rot wird, weis man auch was Backbord ist, nämlich links.

Hälsa

sohnes

dann gibt es da noch die Skåneversion:

gemischt mit HB(hembrännt!!)

gefährlich aber gut!

mfG.
Ingo

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„Die Erinnerung ist das einzige Paradies, aus dem wir nicht vertrieben werden können.“

http://www.fbb-immobilien.eu

So ähnlich kennt man das bei uns auch. Nennt sich "Aufgesetzter".

Beeren Pflücken, in die Flasche, Korn ( oder hochprozentiger Alc)und Kandiszucker dazu. Dann 8 Wochen ziehen lassen und filtern. ÄÄHH trinken nicht vergessen. Schmeckt super, und wenn man dann die Infos von Bianka liest, die reinste Gesundheitskur. Gibst das nicht auf Rezept?


sohnes

Hej Ingo


""" HB(hembrännt!!) """

wo, wie, Moonshine??,

da gibts in Schweden ja tolle Hefe zu kaufen.

sohnes