Hier das Rezept für das "Schwedenwässerchen" bei unserem Treffen in Amecke 2012

Zutaten:
1 Fl. Wodka 0,7 l
12 Kardamomkapseln (nichts anderes !) (ist nicht leicht zu bekommen hier im Norden - lohnt sich aber)
12 Gewürznelken (ganz)
1 Zimtstange (nach Belieben kann sie auch weggelassen werden - im Winter eher 2 oder 3 Stangen, dann wird es ein schwedischer Weihnachtsschnaps)
abgeriebene Schale von 2 ungespritzten Orangen
2 - 3 EL Zucker (nach Belieben mehr)

Zubereitung
Kardamom, Nelken und Zimt in einem verschließbarem Gefäß mit Wodka übergießen und für 24 Stunden kühlstellen
Nach 24 Stunden die abgeriebene Orangenschale hinzufügen und nach Geschmack den Zucker hinzufügen (der Wodka sollte nicht mehr vorschmecken)
Wieder 24 Stunden kühl lagern.
Nach 24 Stunden durch Kaffeefilter oder Leinentuch filtern und in Flasche abfüllen

Vor Gebrauch schütteln - nach Gebrauch ist der Schüttler nicht mehr zu gebrauchen!!

So, der Weihnachtsschnaps ist angesetzt.

Kann man auch die geriebene Orangenschale von Dr. Oetker zum Backen nehmen?


Christine

Falls man nicht seine Quellen direkt in Asien hat, lohnt es sich vielleicht mal in England danach zu schauen. Nichts aus den ehemaligen Kolonien, das da nicht verkauft wird. Viele Online-Shops dürften kein Problem damit haben, ins europäische Ausland zu versenden. Bei Ebay mit der Einstellung "weltweit" wird man auch fündig.

https://www.google.co.uk/#hl=en&tbo=d&s ... 0&bih=1516
http://rover.ebay.com/rover/1/707-53477 ... refLoc%3D2

_________________
Auf meinem Grabstein soll stehen: „Guck nicht so blöd, ich würde jetzt auch lieber am Strand liegen!“

Kardamomkapseln waren kein Problem, die habe ich schon eine ganze Zeit zu Hause.

http://www.hartkorn-gewuerze.de/

Hej Christine,
ich habe keine Erfahrungen mit dem Produkt von Dr. Oetker.
Ich habe selbst abgeriebene Schalen von Bio-Orangen genommen. Da der Likör hinterher durchgefiltert wird, hast Du dann auch keine Rückstände drin. Wenn Du das Oetker-Produkt nimmst, dann teil uns doch mal Deine Erfahrungen mit.
Wir haben zur Zeit die "Wintervariante" (mit Zimtstangen) hergestellt
Viel Erfolg bei der Herstellung.
LG
Dirk

Hier fehlt noch meine Rückmeldung!

Das Schwedenwässerchen ist lecker, schmeckt auch mit der geriebenen Orangenschale von Dr. Oetker.
Durch das Filtern waren keine Rückstände in der Flasche.
Ich habe nur etwas mehr Zucker genommen.