Hej,
in dieser Jahreszeit baut man sich ja öfter was leckeres zu Essen zusammen. Was haltet Ihr von so einem Thread ?

Es sollte immer nur ein eigenes Bild des angerichteten Essens darstellen, die eigene Bezeichnung dessen und evtl. ein Link zum selber bauen. Keine ausführlichen Rezepte! Und es sollte auch wirklich im direkten Zusammenhang mit Schweden stehen.

LG vom Odin

also z.B. so ....

sorry, ich meinte eher so ....

Flintsteak ... serviert ...

Da bin ich doch zumindest etwas aktueller, denn das gab es bei mir in leicht abgewandelter Form tatsächlich heute.


Rödbeta.jpg [ 7.38 MiB | 5018-mal betrachtet ]


Rote Beete, Süßkatoffel/Kartoffelstampf, Stielmus, geschrotete Leinsaat , geschmorte Apfelspalten .
Tischset aus Schweden.
Riesling von der Mosel, 2016, trocken nicht im Bild. Winzer: Weinhof Gassen

M

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Mein neuestes Bild auf meiner Fotoseite

so meinte ich die Darstellung, Beschreibung und Kürze

Ich sehe nur ein Flintsteak aber zwei Gedecke! Musstest du etwa mit jemanden teilen

Bei uns gibt es heute Abend Pytt i Panna - natürlich ganz klassisch mit Spiegelei und Rote Beete.
Wenn ich dran denke, mache ich ein Foto.

Värmi

@ lamborn

Was, bitte, ist Stielmus?

Neugierige Grüße
Heyden

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Da hast du mich aber überrascht. Viel Wissen habe ich nicht dazu. Rübstiel, sagt dir das was?
Wikipedia kannst du selbst bedienen, ich kenne es als traditionelles westfälisches Gemüse für Eintöpfe.

Auch in der traditionellen kölschen Küche ist es mir über den Weg gelaufen.
Die Stiele und Blätter einer Rübe. Kann man mit Biss aber gerne auch weich kochen.
Geschmack etwas säuerlich zwischen Spinat, Mangold und Kohl würde ich sagen.
Schmeckt gut zu Frikadellen, geht aber fein gehackt mit Sahne auch zu Fisch.

Jetzt muss ich selbst nachschlagen

M

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Mein neuestes Bild auf meiner Fotoseite

Hab mal nachgesehen. Hier gut erklärt:
https://www.freitag-ziegler.de/blog-sal ... -sich-hat/

Regionale Küche, mit regionalen Produkten und auch noch in die Jahreszeit passend.
Find ich toll!

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