ein lange angedachtes projekt und jetzt wird es auch ungesetzt und wenn alles gut geht wird er vieleicht in 4 wochen das erste mal angeheisst










gruss birgit

....was ihr so alles macht Dafür fehlt mir leider immer irgendwie die Zeit

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Det ska va gött å leva annars kan det kvitta....
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nun lis geplant ist er ja auch schon seid 3 jahren

Na meck ,

da kann man ja sagen was lange währt wird endlich gut.Auch wenn es etwas dauern tut

ich sehe deine Fotos mit großem Interesse an, habe so etwas auch schon gebaut.
Framtidens Drottning

sehr interessant hast du auch ein paar fotos davon ? wie sind deine erfahrungen ?
gruss birgit

Fotos habe ich - vom ersten Tag an gemacht, leider kann ich aber nicht so gut mit dem PC umgehen und keine Fotos hochladen. Wenn du Interesse hast kann ich dir ein Foto an deine e-mail schicken.

Wir haben einen Lehmbackofen gebaut, 63cm x 1,00m groß und da der Lehm nicht dauerhaft nass sein darf ist ein großes Dach darüber gebaut worden. Damit beim Brot oder Pizzabacken keine Lehmklümpchen hineinfallen besteht das Innere des Ofens aus Schamottsteinen.
Die Erfahrungen sind sehr gut, der Backofen ist fester Bestandteil bei Feten geworden. Wir backen regelmäßig unser Brot ( mahlen auch das Korn selbst) darin, ca. 8 Stück passen hinein und frieren den größten Teil davon ein. Große Fische, Pizzen, Flammkuchen haben wir auch schon darin gemacht, sogar ein ganzes Ferkel. Beim Letzteren werden wir aber wenn die Garzeit für`s Ferkel zuende ist noch einmal hereuasnehmen, den Ofen noch einmal hoch heizen und dann wieder hinein damit. Denn eine krosse Kruste muß sein finde ich.

Das A und O war , so glaube ich, das wir uns lange Zeit intensiv vorbereitet haben. Im Internet viel über den Ofenbau gelesen, Kontakt zu Gleichgesinnten aufgenommen, die vor Ort besucht um die Öfen anzuschauen. Wir haben zwei besonders schöne Exemplare in Bad Schandau und in Hoyerswerda besichtigt.
Bei ebay haben wir auch zwei Broschüren über den Ofenbau gekauft, die wurden von Laien geschrieben die ihren Ofenbau dokumentierten. Einiges haben wir dann aber auch anders gemacht und es hat hingehauen.

Mein Mann würde am liebsten in S noch einmal einen Ofen bauen , aber ich behelfe mir dort mit einer Schamottplatte im Elektrobackofen.

ja das koennen wir gerne machen mit den mails wenn du magst kann ich die fotos dann auch hochladen und sie hier einbinden fuer dich
meine email meckpommbi@hotmail.com
jetzt muss ich erst mal wieder raus ernten
gruss birgit

Hej,



mich würde mal interessieren was die Schamottplatte im Ofen bewirkt, wird das Brot krosser, trockener, feuchter oder braucht man andere Temperaturen

Ich backe unser Brot auch aus selbst geschrotetem/gemahlenem Getreide, allerdings in einer Kastenform nicht frei geschoben.

Grruß Elchi

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