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 Betreff des Beitrags: Re: Brot einkaufen !
BeitragVerfasst: Mi, 08 Feb, 2017 19:19 
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hej
wir sind mit dem Surdegsbröd sehr zufrieden,und wenn wir mal beim Lidl sind dann holen wir da welches.zur zeit backen wir selber aus dinkelmehl,absolut einfach und super lecker.
wenn bedarf ist schreib ich euch das rezept mal auf.
Hej då :YY:

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 Betreff des Beitrags: Re: Brot einkaufen !
BeitragVerfasst: Do, 09 Feb, 2017 8:58 
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Hej

Was noch besser ist bei Lidl sind die Brezen, fast so gut wie von einem Brezenbäcker in Deutschland.
Brezen kaufen, in eine Plastiktüte einpacken, mit nach Hause nehmen und bei 100 Grad im Backofen einige Minuten aufbacken, ein Gedicht.
Oder noch besser wenn es noch warme im Laden gibt sofort essen.

MfG
Amazonfahrer


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 Betreff des Beitrags: Re: Brot einkaufen !
BeitragVerfasst: Do, 09 Feb, 2017 11:24 
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pünktchen hat geschrieben:
hej
wir sind mit dem Surdegsbröd sehr zufrieden,und wenn wir mal beim Lidl sind dann holen wir da welches.zur zeit backen wir selber aus dinkelmehl,absolut einfach und super lecker.
wenn bedarf ist schreib ich euch das rezept mal auf.
Hej då :YY:


Ja schreibe mal das Rezept auf vom Brot?Denn wir mahen hier in D auch selber weil das Brot nicht schmeckt.Wir gehen nicht zu Lidl Netto usw.einkaufen.Mit Dinkelmehl oder Sauerteig wie wird dein Brot gemacht?

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19guesch

''Die Welt ist ein Buch.Wer nie reist,sieht nur eine Seite davon.''
-Aurelius Augustinus-


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 Betreff des Beitrags: Re: Brot einkaufen !
BeitragVerfasst: Do, 09 Feb, 2017 11:49 
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Danke für euer interesse(ich schreib klein geht schneller)
für den automaten oder für den backofen
backform für den backofen mit backpapier auslegen.
500 gr vollkornmehl
2 tütchen hefe (bei vollkorn braucht man mehr als bei normalen mehl weils schwerer ist)
1 teel- salz
1 teel zucker oder auch nur ein halben.
1ne soucenkelle haferflocken
350 ml handwarme milch / wasser man kann auch nur wasser nehmen.
alles in einer schüssel gut vermengen,die masse sollte hinterher wabbelig sein,wie etwas zu fest gewordener rührteig.zur not etwas wasser zugeben.
ab in den backofen und bei 180 °C ca 1ne stunde backen.
wir machen immer noch ne hand voll sonnenblumenkerne (oder am tag zuvor eingeweichte leinsamen) oder walnüsse (hacken) haselnüsse ...
wenn ihr helles vollkorn nehmt,dann auch schon mal 2 tütchen vanillesauce (ohne kochen).das ergibt ein wunderbares helles sonntagsbrot.
:YY: Hej då

... wir hatten jetzt schon wieder was in unserem Küchenlaboratorium ausprobiert.
und zwar mit gerösteten Zwiebeln aus dem Glas.aus dem Supermarkt.(der Hammer das Brot) jetzt überlegen wir uns ob man die Zwiebeln nicht selber in der Pfanne anröstet kalt werden lassen und dann ab in den Teig,oder ob die extra getrocknet werden müssen ??? k.a. :YY:

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Zuletzt geändert von pünktchen am Di, 14 Feb, 2017 14:18, insgesamt 1-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Brot einkaufen !
BeitragVerfasst: Do, 09 Feb, 2017 14:05 
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Danke Pünktchen...fast zu 100% identisch wie unserer Rezeptur.Hefe Dinkelbrot.Das nächste Brot mit Sauerteig...noch besser!!Im Bild das jüngste Brot.


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