Zutaten:

Brombeeren
brauner Kandiszucker
Zimtstangen
Weinbrand

Man nehme eine grosse, weithalsige, möglichst farblose Flasche (Punika-Flaschen funzen prima), fülle sie zu etwa einem Fünftel mit braunem Kandiszucker. Dazu legt man je nach Größe der Flasche eine oder zwei Zimtstangen.

Darauf kommen dann die gewaschenen, gut abgetropften Brombeeren - je reifer, desto besser später das Aroma. Dann wird mit Weinbrand (t.ex. Goldbrand oder Goldkrone).

Die Flasche in ein sonniges Fenster stellen und gelegentlich mal vorsichtig schütteln. Der Likör ist fertig, wenn der Kandis sich aufgelöst hat. Erfahrungsgemäß dauert das ungefähr 8 Wochen.

Skål!

Heike

_________________
Alla har lust till himlen, men inte till vägen som för dit.

Hej Heike,

ich komme dann mal in 8 Wochen zum Probieren vorbei.

Skål

Bessie




.

Huhu Bessie!

10 Wochen wäre besser, denn so richtig reif sind die Brombeeren noch nicht. Wovon auch! Sonne? Haste nicht gesehen in den letzten 10 Tagen!

Übrigens kann man, wenn man den Likör abgefüllt hat, die Früchte noch essen ... so ... über Vanille-Eis zum Beispiel. ABER NICHT DEN LIEBEN KLEINEN GEBEN!!!

Heike

_________________
Alla har lust till himlen, men inte till vägen som för dit.

...wie beim Michel aus Löneberger

Hej Heike

hmmmmmm das klingt aber lecker. Ja, meine Brombeeren brauchen auch nur noch ein bißchen Sonne, es hängen genügend dran, nur dunkel werden wollen sie noch nicht. Aber wenn es jetzt tatsächlich besser werden soll, dann habe ich bald leckeren Brombeer-Likör. Kommt bestimmt auch gut als Geschenk an!!!

Liebe Grüße
Anja

_________________
Anja, das Blaubärchen


Träume nicht Dein Leben, sondern lebe Deinen Traum

Skype: blaubaerchen1
***********************************************************************

Das gleiche hab ich mal gemacht mit weißem Kandis, Kirschen und Klarem ist schon 20 Jahre her............ war aber superlecker.........

Jetzt werd ich alt........Mist.......

@ Simone

Hihi ... hab ich ja auch so gemacht vor ... ähm ... muß so 1980 rum gewesen sein ... als es in der DDR mal - aus unerfindlichen Gründen - einfach keinen Likör zu kaufen gab. Kandis, Kirschen, Altenburger Klarer, Bittermandelöl ... und die Kirschen später zum Aufhübschen des Kompotts. Hicks!

Und übrigens .... : WIR werden nicht alt. Wir brauchen bloß etwas länger vor dem Spiegel. Außerdem werden User dieses Forums nicht älter ... höchstens besser!

@ Anja

Solche selbstgemachten Geschenke kommen fast immer gut an. Gibt nicht mehr so viele Leute, die sich noch erinnern, dass Früchte an Sträuchern und auf Bäumen wachsen und was man draus machen kann.

Kraaaaaam
Heike

_________________
Alla har lust till himlen, men inte till vägen som för dit.

Nein Simone

Hej Heike

oh wie Recht du hast: Wir haben hier einen Schulgarten hinter der Schule und dort sind auch einige Früchte und Gemüse drin. Die Kinder fragen auch immer was das ist und ob man das Essen kann. Ein Kind hat diese Frage sogar zu einem Apfel am Apfelbaum gesagt.!!!!! Ja, ist wirklich passiert.

Und bei meinem Opa an der Mühle ist bald wieder Flohmarkt und da habe ich schon ganz oft selbstgemachte Marmelade verkauft. Kommt immer gut an und ich bin immer schnell alles los. Die Leute lieben selbstgemachtes.

Gruß
Anja

_________________
Anja, das Blaubärchen


Träume nicht Dein Leben, sondern lebe Deinen Traum

Skype: blaubaerchen1
***********************************************************************

Hallo Mädels,
mit Euch ist es wie mit den Früchten, Ihr werdet nicht älter sondern reifer und wie es bei den Früchten so ist auch süßer! Schleim!

Was wünscht das Herz? Kirschlikör, Heildelbeer, Schwarze Johannisbeere, Preislbeer, grüne Walnuß und bald auch Brombeer. Nicht das Ihr jetzt denkt ich bin ein Alhohliker, nee dat nich, in finde es nur schade das die alten Rezepte immer mehr in Vergessenheit geraten und immer mehr Maggi und Konsorten auf den Tisch kommt.

Prost!